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Giugno 2022
eventiesagre.it
Giugno 2022
Numero Evento: 21038473
Eventi Sagre
Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana
Festa A Poggio Berni
Date:
Dal: 18/06/2022
Al: 19/06/2022
Dove:
Logo Comune
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Pro Loco di Poggio Berni
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
dado d'oro

Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana

Festa A Poggio Berni

Da Sabato 18 a Domenica 19 Giugno 2022 - dalle ore 19:00
Poggio Berni - Poggio Torriana (RN)

Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana - Poggio Torriana

Torna a Poggio Torriana, il 18 e 19 Giugno 2022, la Sagra della Tagliatella con canti e balli di una volta e ovviamente i sapori tipici di Romagna.

Le tagliatelle sono una specialità romagnola. Con l'ausilio del mattarello stendere l’impasto era un'operazione relativamente facile. Un po' alla volta l’azdora assottigliava l’impasto, fino ad ottenere una grande 'luna', tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro - un millimetro e mezzo. Si giungeva al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non superava mai i sei millimetri, in nessun caso! Poiché una sua misura superiore avrebbe sconfinato ne 'tagliatella larga' che è emiliana e non romagnola.

Informazioni:
www.facebook.com/prolocopoggioberni



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2022-06-13 17:16:14
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