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Novembre 2024
eventiesagre.it
Novembre 2024
Numero Evento: 21038473
Eventi Sagre
Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana
Festa A Poggio Berni
Date:
Dal: 16/06/2023
Al: 18/06/2023
Dove:
Logo Comune
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Pro Loco di Poggio Berni
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana

Festa A Poggio Berni

Da Venerdì 16 a Domenica 18 Giugno 2023 -
Poggio Berni - Poggio Torriana (RN)

Sagra Della Tagliatella A Poggio Torriana - Poggio Torriana

Torna a Poggio Torriana, dal 16 al 18 Giugno 2023, la Sagra della Tagliatella con canti e balli di una volta e ovviamente i sapori tipici di Romagna.

Le tagliatelle sono una specialità romagnola. Con l'ausilio del mattarello stendere l’impasto era un'operazione relativamente facile. Un po' alla volta l’azdora assottigliava l’impasto, fino ad ottenere una grande 'luna', tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro - un millimetro e mezzo. Si giungeva al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non superava mai i sei millimetri, in nessun caso! Poiché una sua misura superiore avrebbe sconfinato ne 'tagliatella larga' che è emiliana e non romagnola.

Informazioni:
www.facebook.com/prolocopoggioberni

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    News Evento

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    Data ultimo aggiornamento pagina 2023-04-21 16:51:25
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