Ogni anno a luglio Usseglio ospita la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d'alpeggio, evento enogastronomico che valorizza il formaggio locale.
Il formaggio Toma di Lanzo è il prodotto tipico derivante dalla lavorazione del latte presso piccoli caseifici aziendali delle Valli di Lanzo o negli alpeggi gestiti da malgari, ovvero da pastori transumanti che trascorrono l’inverno nelle cascine di pianura intorno a Torino e nel periodo estivo salgono, con le loro mandrie, agli alti pascoli delle Valli.
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