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Ricette Varie
Fonte:
Marzio Mozzetti Scheda Evento
RICETTA DELLA 400 gr. pasta (gomiti o mezze maniche),ventresca gr.150, ricotta fresca gr.80, ricotta secca gr.70, pecorino, sale, pepe nero macinato, meno di 1/4 di bicchiere di acquavite. PREPARAZIONE: tagliare a cubetti la ventresca, rosolarla e sfumarla con l'acquavite in una padella capiente; a parte preparare le ricotte aggiungendovi, sale e pepe quanto basta e lavorarle insistentemente con una forchetta. Cuocere la pasta, scolarla e riversarla nella padella della ventresca. Mantegare, aggiungendo la ricotta precedentemente preparata, 1/2 bicchiere di acqua della cottura e pecorino grattugiato quanto basta, spolverare con ricotta secca.  
Data ultimo aggiornamento 12/08/2008 14:25:11
Inserito da Monica
Attenzione!!!
Le notizie riportate in questa pagina sono state reperite su internet o gentilmente fornite da Enti Pubblici o Privati. Vi consigliamo di verificare date, orari e programmi, che potrebbero variare o non essere corretti, contattando gli organizzatori o visitando il sito ufficiale dell'evento.
Grazie Gianfranco & Monica
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