Taccalacci ai broccoletti e sarciccia

"Taccalacci ai broccoletti e sarciccia"

Ingredienti:

• Olio e sale quanto basta,
• Aglio uno due spicchi spezzettati,
• Peperoncino due tre pizzicate abbondanti,
• Salsiccia "sgriolata",
• Vino bianco,
• Taccalacci fatti in casa con acqua e farina,
• Broccoletti abbondanti.

Preparare con acqua e farina i taccalacci. Cuocere in padella con olio e aglio i broccoletti con la salsiccia aggiungere un goccio di vino bianco a cottura avanzata. Bollire in acqua i taccalacci, appena questi saranno cotti a puntino, scolarli e saltarli in padella con i broccoletti e salciccia. Guarnire il piatto con crostoni di pane abbrustolito. Servire ben caldo e fumante.