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Fiera degli Antichi Sapori
DI MARE E DI TERRA
Data/e: da 02/04/2010 a 05/04/2010
Emilia Romagna Cattolica (RN)
XXVII FIERA DEGLI ANTICHI SAPORI DI MARE E DI TERRA Cattolica (RN) - 2, 3, 4, 5 Aprile 2010 Eventi 3000 è lieta di presentare l'appuntamento con la Fiera degli Antichi Sapori di Mare e di ... [continua evento] |
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Il Carciofo Moretto
Cynara Scolymus
"IL CARCIOFO MORETTO" Nome scientifico: CYNARA SCOLYMUS Terreno preferito: siliceo argilloso, tipico dei calanchi, ben esposto al sole. Il carciofo non è altro che il bocciolo dell'infiorescenza ... [continua evento] |
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Insalata di testina di vitello su letto di carciofi Moretti
Insalata di testina di vitello su letto di carciofi Moretti all'olio extra vergine di oliva di Brisighella e scaglie di parmigiano
Insalata di testina di vitello su letto di carciofi Moretti all'olio extra vergine di oliva di Brisighella e scaglie di parmigiano Fatevi disossare dal vostro macellaio di fiducia una testina di ... [continua evento] |
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Tortino di formaggio con carciofi Moretti
TORTINO DI FORMAGGIO CON CARCIOFI MORETTI Pulire e nettare circa 10-15 carciofi "Moretti" e affettarli molto fini. Saltarli in padella antiaderente con un filo di olio. Adagiarli in un piatto, ... [continua evento] |
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Crostata di foglie ai carciofi
CROSTATA DI FOGLIE DI CARCIOFI Questa ricetta richieda pazienza e tempo, però il risultato sarà sorprendente. Tranciare dalla pianta di carciofo delle foglie grosse e carnose (come quelle del ... [continua evento] |
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Mousse di avocado con carciofi Moretti
MOUSSE DI AVOCADO CON CARCIOFI MORETTI Cercate che gli avocado siano ben maturi, togliete la buccia e il nocciolo e mettere nel mixer. Aggiungete yogurt magro, panna liquida, sale, pepe, qualche ... [continua evento] |
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Bavarese ai Carciofi
BAVARESE AI CARCIOFI Tagliate 6/7 carciofi moretti ben nettati a fettine sottili, metterli a macerare per circa 2 ore con 100 gr. di zucchero semolato e la spremuta di mezzo limone. Cuocere in una ... [continua evento] |
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Moretti farciti con Gamberi
MORETTI FARCITI CON GAMBERI Di solito i primi carciofi moretti sono i più grossi, tenerli pertanto per questa ricetta. Mondate i carciofi dalle foglie più dure e tagliateli circa a metà cercando ... [continua evento] |
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Lombadina di agnello salata in padella con carciofi
LOMBATINA DI AGNELLO SALTATA IN PADELLA CON CARCIOFI 1 lombatina di agnellone disossata e tagliata a cubetti non eccessivamente piccoli 10/12 carciofi moretti puliti e nettati dalle foglie più ... [continua evento] |
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Mostarda di carciofi moretti alla senape
Mostarda di carciofi moretti alla senape per accompagnare fritti di gamberi
MOSTARDA DI CARCIOFI MORETTI ALLA SENAPE PER ACCOMPAGNARE FRITTI DI GAMBERI Pulire e nettare circa 20 carciofi moretti, tagliarli grossolanamente e immergerli in una soluzione di ¼ aceto bianco, ... [continua evento] |
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