In Provincia c'è più Gusto

In Provincia c'è più Gusto

Mirano, Piazza Errera
Sabato 20 e domenica 21 febbraio 2010
Ore 10.00 - 19.00

evento itinerante per la valorizzazione
dei prodotti agricoli locali e della filiera corta.

Venezia, 16 febbraio 2010 - Si svolgerà sabato 20 e domenica 21 febbraio, dalle 10.00 alle 19.00, in Piazza Errera a Mirano la nuova tappa della manifestazione itinerante In Provincia c'è più Gusto.

Promosso dall'Assessorato alle Attività produttive, agricoltura e alimentazione della Provincia di Venezia, l'evento si propone di valorizzare la filiera corta tra produttori locali e consumatori, sostenere le produzioni alimentari tipiche del territorio, esaltare la stagionalità dei prodotti come caposaldo della cultura del cibo e del mangiar sano.

Grazie alle rappresentazioni del CERS, il Consorzio Europeo Rievocazioni Storiche, il pubblico potrà conoscere la storia dei "tesori" della terra e in particolare di quei prodotti, sale e spezie, che hanno garantito la secolare ricchezza della Repubblica Serenissima di Venezia.

"I Rievocatori del CERS si impegneranno a far conoscere i sapori che contribuirono alla fortuna della Repubblica Serenissima" spiega Massimo Andreoli, Presidente CERS Italia. "Farine, granaglie e spezie, verranno presentati in una veste storica per rivivere, anche attraverso l'esperienza diretta, l'arte della macinatura e dell'impasto secondo le tecniche in uso fin dal Medio Evo. Per il pubblico sarà anche l'occasione per riscoprire le antiche tecniche di realizzazione del formaggio e l'importanza del sale, vero e proprio "oro bianco" dell'antichità, per la conservazione dei cibi prima ancora che per il condimento delle pietanze. Un modo divertente e coinvolgente di avvicinare ed apprezzare la storia del gusto dei nostri antenati."

Le associazioni di categoria presenteranno i prodotti di stagione con degustazioni e possibilità di acquisto. Per la prima volta sarà distribuito l'elenco delle oltre 400 aziende agricole che effettuano vendita diretta in Provincia. Il documento è disponibile anche sul sito www.agricoltura.provincia.venezia.it.

La tappa miranese (20-21 febbraio) segue Mestre (30-31 gennaio) e precede le tappe di Chioggia (6-7 marzo), Caorle (20-21 marzo) e San Donà di Piave (24-25 aprile).

In Provincia c'è più Gusto, è organizzato da Expo Venice e Teleart in collaborazione col CERS Consorzio Europeo per le Rievocazioni Storiche e le associazioni di categoria Cia, Coldiretti, Confagricoltura e Copagri.

È realizzato nell'ambito dell'attuazione della Legge Regionale n. 2/2006 con il Patrocinio dei Comuni di Venezia, Mirano, Caorle, Chioggia, San Donà di Piave.

In Provincia c'è più Gusto

evento itinerante per la valorizzazione
dei prodotti agricoli locali e della filiera corta

Da gennaio ad aprile 2010 nelle piazze
di Mestre, Mirano, Chioggia, Caorle, San Donà di Piave.

Venezia, 26 gennaio 2010 - Valorizzare la filiera corta tra produttori locali e consumatori, riscoprire le produzioni alimentari tipiche del territorio, esaltare la stagionalità dei prodotti come caposaldo della cultura del cibo e del mangiar sano. Sono questi gli obiettivi di In Provincia c'è più Gusto, l'evento itinerante promosso dall'Assessorato alle Attività produttive, agricoltura e alimentazione della Provincia di Venezia, organizzato da Expo Venice e Teleart in collaborazione col CERS Consorzio Europeo per le Rievocazioni Storiche e le associazioni di categoria Cia, Coldiretti, Confagricoltura e Copagri.

In Provincia c'è più Gusto si svolgerà durante cinque fine settimana tra gennaio e aprile nelle piazze di altrettanti centri della provincia: Venezia-Mestre (30-31 gennaio), Mirano (20-21 febbraio), Chioggia (6-7 marzo), Caorle (20-21 marzo) e San Donà di Piave (24-25 aprile).

"Abbiamo pensato ad un invito - dichiara Massimiliano Malaspina, Assessore provinciale alle attività produttive, agricoltura e alimentazione - a scoprire la propria identità attraverso la cultura del cibo e del mangiar sano, partendo dalla tradizione."

Le associazioni di categoria presenteranno i prodotti di stagione con degustazioni e possibilità di acquisto. Per la prima volta sarà distribuito l'elenco delle oltre 400 aziende agricole che effettuano vendita diretta in Provincia. Il documento è disponibile anche sul sito www.agricoltura.provincia.venezia.it.

Il CERS Consorzio Europeo Rievocazioni Storiche, coinvolgerà il pubblico nella storia dei "tesori" della terra e in particolare di quei prodotti, sale e spezie, che hanno garantito la secolare ricchezza della Repubblica Serenissima di Venezia. Si potrà così riscoprire le tecniche di produzione del pane, dalla macina all'impasto, di preparazione dei formaggi e valore aggiunto che la "Via delle Spezie" dei mercanti Veneziani ha dato alla cucina del territorio.

"E' un progetto innovativo, - prosegue l'Assessore Malaspina, - che per la prima volta porta la Provincia in piazza non come mero patrocinatore ma come capofila di un'iniziativa che coinvolge le associazioni di categoria."

In Provincia c'è più Gusto è realizzato nell'ambito dell'attuazione della Legge Regionale n. 2/2006 con il Patrocinio dei Comuni di Venezia, Mirano, Caorle, Chioggia, San Donà di Piave.