Volterra mercato&gusto

"Volterra Mercato&Gusto"
le delizie dell'orto dominano il mercatale delle produzioni a Km0

Le alte mura antichissime di Volterra, in Piazza della Pescheria, sabato 5 giugno 2010, ore 9-14, saranno ancora le quinte di "Volterra Mercato&Gusto", il mercatale open-air della filiera corta agroalimentare del volterrano.

Per l'edizione primaverile domineranno le delizie dell'orto, insieme ai legumi, vini, miele e conserve, farine, ortaggi ed insaccati di suino e di agnello pomarancino, ed agli oggetti in legno lavorati a mano per la cucina.

Ritorna così quell'itinerario "dal campo alla tavola", dove fanno la loro comparsa anche antichissime ricoperte ricette che danno vita ad un mercato non statico, ma a quella vera e propria esperienza che diviene, nel riproposto incontro tra produttore e consumatore, contributo concreto ad un modus vivendiancora sostenibile, quando il passato non è solo ricordo, ma orientamento attivo, restituito e ritrovato, per le oscillazioni del presente.

Info:
"Comitato Filiera Corta agroalimentare del Volterrano", tel. 0588/86681, emporiodelgusto@alice.it.

A Volterra evento straordinario del mercatale della filiera corta:
"Volterra mercato&gusto"
e le delizie a Km0, per un'intera giornata in via Gramsci

"Volterra mercato&gusto", il mercatale mensile dei sapori all'insegna della genuinità, tradizione e creatività a Km0, sarà in via straordinaria allestito anche sabato 24 aprile 2010, in via Gramsci Volterra (PI), per una intera giornata, dalla 10 alle 20.

La stagionalità domina ancora sovrana, sul quel palcoscenico di storia e natura, dedicato ai prodotti ortofrutticoli ed enogastronomici del territorio, ed all'incontro e crescita reciproca tra produttore e consumatore finale.

Cresce il profilo di un'iniziativa che, come sottolineato da Anna Maria Barberini, presidente del Comitato Filiera Corta "ha lo scopo di favorire la conoscenza delle produzioni locali" che si aprono ad un dialogo diretto con il pubblico, in spazi in cui si promuovono "opportunità per quelle piccole aziende agricole che operano nel rispetto della natura e della tradizione".

Ritorna così quell'itinerario "dal campo alla tavola", negli eleganti stand dove, fra profumi e colori, ritroviamo gli ortaggi, i legumi, l'olio, i vini, le varietà di miele, le confetture e conserve, farine, farro, pane e pasta. Ma anche: zafferano, formaggi, carne ed insaccati di agnello pomarancino, piante officinali, piantine da orto, fiori, oltre alle antichissime ricoperte ricette per pani e formaggi e quegli oggetti in legno interamente lavorati a mano, che danno vita e profilo ad un mercato non statico, ma vera e propria esperienza coinvolgente, nella complicità anche della location storicizzata, nel centro storico della città. Un contributo concreto ad un modus vivendi ancora sostenibile, quando il passato non è solo ricordo, ma orientamento attivo, restituito e ritrovato, nelle oscillazioni del presente.

Info: "Comitato Filiera Corta agroalimentare del Volterrano"
tel. 0588/86681, emporiodelgusto@alice.it.