Sagra delle Sfogline

Sagra delle Sfogline

Massa Lombarda (RA)
dal 27 agosto al 2 settembre

Sagra delle Sfogline" - 24^ edizione si svolgerà dal 27 agosto al 2 settembre, nell'area feste di via Rabin

L'area feste di via Rabin, a Massa Lombarda, dopo aver ospitato diversi e variegati appuntamenti dell'estate massese, è pronta a cambiare di nuovo volto per accogliere la 24^ edizione della "Sagra delle Sfogline": immancabile appuntamento di fine agosto con il tagliere e il matterello, con le uova e la farina, "strumenti" indispensabili per creare e gustare la pasta fresca, e non solo, delle nostre tradizioni culinarie.

La particolarissima manifestazione, la "Sagra delle Sfogline" (legata a un'attività altrettanto particolare, fare la sfoglia col matterello) - organizzata dalla Pro Loco di Massa Lombarda, con il patrocinio del Comune, della Provincia di Ravenna e della Regione Emilia-Romagna - si svolge da giovedì 27 agosto a mercoledì 2 settembre, nell'area feste di via Rabin.

La serata di punta è sicuramente quella di sabato 29 agosto, che vede il dipanarsi della 24^ edizione del premio "gara delle sfogline". La prima parte della serata, dalle ore 20.30, vedrà sfidarsi a suon di uova e farina, uomini e donne non professionisti, mentre la seconda parte della serata vedrà in gara solo professionisti, coloro quindi che per mestiere producono pasta fresca nei loro esercizi.

A presentare la gara sarà Mauro Marani e non mancherà l'accompagnamento musicale con Angelo e Bruna.

L'iscrizione è gratuita e dovrà essere effettuata alla Festa entro le ore 20.00 nella serata della gara.

In genere gli iscritti sono una cinquantina, suddivisi per categorie e la bravura nel fare la sfoglia è una dote comune a uomini e donne. Le categorie sono tre: giovani (fino a 30 anni); casalinghe e amatori (oltre i 30 anni); professionisti.

La bravura viene valutata da una giuria - composta da due amatori e da un insegnante della scuola alberghiera di Riolo Terme - che esamina lo spessore, il colore, l'uniformità, la superficie, la forma (che può essere ovale o tonda) della sfoglia e il tempo impiegato per realizzarla. I primi tre classificati di ogni categoria sono omaggiati con prodotti enogastronomici e con il tradizionale piatto in ceramica della manifestazione, che viene consegnato anche a tutti gli altri partecipanti.

Il "Premio Sagra delle Sfogline" - come ha spiegato il Presidente della Pro Loco di Massa Lombarda, Cesare Salvadori - ha come obiettivo il recupero della tradizione della sfoglia fatta col matterello, al fine di salvaguardare in tal modo una delle immagini più antiche della cucina romagnola mediante il recupero e l'uso degli attrezzi che per tradizione fanno parte della nostra cultura culinaria. Una cultura che vede ancora l'arte di fare la sfoglia nella maniera più classica e antica.

Tutte le sere, dalle 19, è in funzione lo stand gastronomico dove si può gustare il piatto forte della Sagra, le tagliatelle fatte a mano condite con il ragù, alle quali fanno compagnia anche altri primi tipici emiliano romagnoli. Fra i secondi la protagonista è la carne alla brace e fra i dessert troviamo un altro tipico romagnolo: albana dolce e ciambella. Tutte le sere poi il programma prevede proposte di intrattenimento, dalle commedie dialettali alla musica.

Programma giornaliero della 24^ edizione della Sagra delle Sfogline

Giovedì 27 agosto:

• ore 19 - apertura stand gastronomico
• ore 21.30 - la Compagnì dla Zercia presenta "UN SCHERZ ... DA PRIT" commedia dialettale

Venerdì 28 agosto:

• ore 19 - apertura stand gastronomico
• ore 21 - piano bar con BONGUIDA TRIO

Sabato 29 agosto

• ore 20.30 - 24^a edizione del premio

"GARA DELLE SFOGLINE"

• in prima serata la gara è riservata ad uomini e donne NON professionisti
• in seconda serata la gara è riservata ai soli professionisti

presenta la serata Mauro Marani con l'accompagnamento musicale di Angelo e Bruna
l'iscrizione alla gara è gratuita e dovrà essere effettuata presso la festa entro le ore 20.00 nella serata della gara. per informazioni 335/6179299

Domenica 30 agosto:

• ore 19 - apertura stand gastronomico
• ore 21 - piano bar con GREIS

Lunedì 31 agosto:

• ore 19 - apertura stand gastronomico
• ore 21 - serata con IL MURO HEART OF STONE

Martedì 1 settembre:

• ore 19 - apertura stand gastronomico
• ore 21 - piano bar con DAVIDE LAZZARINI

Mercoledì 2 settembre:

ore 19 - apertura stand gastronomico

ore 21 - la Cumpagneia de Buonumor presenta "UNA CURA SPECIELA" commedia dialettale (a cura dell'Associazione Pro-Loco di Massa Lombarda)

Per informazioni sul programma completo della 24^ edizione della Sagra delle Sfogline e sul regolamento per partecipare alla Gara delle Sfogline è possibile consultare il sito internet www.prolocomassalombarda.it (dove si trovano anche le indicazioni per raggiungere l'area feste di via Rabin a Massa Lombarda), oppure telefonare al numero 335 6179299.

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Data ultimo aggiornamento 31/08/2009 14:44:38
Inserito da Monica

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