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Giugno 2019
eventiesagre.it
Giugno 2019
Numero Evento: 21021755
Eventi Sagre
Sagra Del Borlengo Di Guiglia
49^ Edizione
Date:
Dal: 18/05/2019
Al: 26/05/2019
Dove:
Logo Comune
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Milena Camparada - Otto Idee
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Sagra Del Borlengo Di Guiglia

49^ Edizione

Da Sabato 18 a Domenica 26 Maggio 2019 - dalle ore 19:00
Guiglia (MO)

Sagra Del Borlengo Di Guiglia - Guiglia

La 49^ Sagra del Borlengo di Guiglia si svolge nei tre fine settimana 18, 19 e 25, 26 maggio 2019 e, oltre agli immancabili borlenghi, ci saranno crescentine, gnocco fritto, spettacoli musicali e mercatini.

I Borlengo è una specialità tipica locale appartenente alla categoria dei cibi poveri di una volta. Si ottiene cuocendo con un apposito bruciatore in una padella di rame stagnato una "colla" di farina, acqua, uovo, sale una sottilissima sfoglia che viene poi condita con una "cunza" fatta con lardo, pancetta, rosmarino e aglio cotti e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Piegato in quattro e poi servito caldo il Borlengo è una vera prelibatezza ! Molto semplici gli ingredienti mentre elaborata e coreografica è la preparazione.

A Guglia dove secondo la leggenda sarebbe nato durante l'assedio ad  un Castello, dal lontano 1967 si tiene la Sagra divenuta ormai tradizione organizzata dalla locale Pro Loco che organizza anche la Scuola internazionale del Borlengo e altri eventi per la promozione, la divulgazione e la conoscenza di questa tipica pietanza. Accompagnano il Borlengo in questa Sagra le Crescentine e lo Gnocco fritto, spettacoli musicali e  attrazioni.

Dal 1967 a Guiglia si celebra la Sagra di questo tradizionale e straordinario cibo locale la cui diffusione interessa un territorio veramente molto ristretto.
Il Borlengo è un cibo povero e antico che qui è sempre stato valorizzato e tutelato. Pro Loco Guiglia da ormai quasi 50 contribuisce a tenere vivo l'interesse verso questo cibo, che costituisce un aspetto di cultura locale a cui le genti sono straordinariamente legate.

Informazioni:
Associazione turistica PRO LOCO GUIGLIA
www.prolocoguiglia.it
www.facebook.com/proloco.guiglia



    News Evento

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    Data ultimo aggiornamento pagina 2019-05-07 08:35:53
    Inserito da Luca Lanzoni
    Diniego di responsabilià: le notizie riportate in questa pagina sono state fornite da Enti Pubblici e Privati e, organizzazione eventi e sagre, fiere. Suggeriamo di verificare date, orari e programmi che potrebbero variare, contattando le organizzazioni o visitando il sito ufficiale dell'evento.
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