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Marzo 2024
eventiesagre.it
Marzo 2024
Numero Evento: 20842
Eventi Sagre
Sagra Della Pizza Scima
Edizione - 2023
Date:
Dal: 22/06/2023
Al: 24/06/2023
Dove:
Logo Comune
Abruzzo - Italia
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Scheda Evento

Sagra Della Pizza Scima

Edizione - 2023

Da Giovedì 22 a Sabato 24 Giugno 2023 -
Pianibbie - Casoli (CH)

Sagra Della Pizza Scima - Casoli

Sagra della Pizza Scima a Pianibbie di Casoli (CH) dal 22 e 24 giugno 2023

La pizza “scime” o “scima” in provincia di Chieti. La pizza "scima" veniva preparata in mancanza del pane tramite lavorazione manuale: l'impasto viene appiattito in una sottile sfoglia impressa con le dita, aggiungendo sale e, a discrezione, olio. In luogo della farina, come ingrediente principale poteva essere utilizzata la semola a grana medio-grande e la cottura sotto il "coppo" (una sorta di coperchio circolare, in genere di ferro) per circa mezz'ora. Il piatto completo della sagra comprende, insieme alla pizza scima, prosciutto, salame, salsiccia, formaggio e pomodori; a seguire, come dolce, la Totera altra pietanza tipica Casolana. Ad accompagnare le pizze anche i classici arrosticini. Nel corso delle tre serate musica dal vivo, ballo in piazza, esibizioni ed estrazione della lotteria a favore dell'AIRC.



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2023-06-17 19:56:17
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