Aprile 2016
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Numero Evento: 11410
Eventi Sagre
Sagra dei Ciapinabò
Dal: 09/10/2015
Al: 11/10/2015
Dove:
Logo Comune
Carignano
Piemonte - Italia
Per maggiori informazioni
Telefono: Comune di Carignano
Tel. 0119698411:
Fonte
Comune di Carignano
Scheda Evento
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24^ Sagra dei Ciapinabò

9, 10 e 11 ottobre 2015
Carignano (TO)

Sagra dei Ciapinabò - Carignano

Scarica il programma 1 - Scarica il programma 2

Da venerdì 9 a Domenica 11 ottobre si terrà la XXIV SAGRA DEL CIAPINABO'. Numerose come sempre le possibilità di gustare il caratteristico tubero e le attività culturali in città.

La Sagra del ciapinabò nasce da un’idea del Comitato Manifestazioni di Carignano agli inizi degli anni ‘90 in modo assolutamente volontaristico e senza motivazioni scientifiche o economiche. L’Helianthus tuberosus o Topinambur, in lingua piemontese Ciapinabò, è stato scelto perché ingrediente fondamentale nell’assortimento di verdure che accompagna la “Bagna caôda”: un modo semplice ed immediato per coinvolgere un pubblico vasto sempre alla ricerca di ogni singola affermazione delle identità regionali.

Con il passare degli anni e dello svolgersi delle manifestazioni, quella che sembrava essere una mera intuizione si è trasformata in un’idea vincente, in un momento importante nel calendario di tutti coloro che amano la buona gastronomia ed hanno a cuore i valori della tradizione.

La Sagra quindi, diventa l’occasione per incontrare e far incontrare contadini e cultura accademica, cuochi, grandi cultori dell’enogastronomia e semplici neofiti, artisti ed artigiani insieme ai commercianti.Lo stesso prodotto povero, il Ciapinabò, sta assumendo le caratteristiche di una valida alternativa all’agricoltura e all’alimentazione tradizionale, alle prese con antichi problemi ma con nuove esigenze di una dieta sana ed equilibrata.


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    Data ultimo aggiornamento pagina 2015-10-10 08:43:27
    Inserito da Luca
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