Sapori
11ª Mostra Mercato dei Prodotti Tipici della Provincia di Massa - Carrara

Comunicato-stampa n° 3 (31 maggio 2012)

SAPORI
parola d'ordine: solidarietà!

L'11ª Mostra-mercato dei prodotti tipici della Provincia di Massa-Carrara, che siterrà a Fivizzano dall'1 al 3 giugno, dedicherà grande spazio e attenzione ai territori "fragili", come quelli locali alluvionati e le zone emiliane terremotate.

Comune e Pro-Loco, Legambiente e Associazione Lunigiana Amica, tutti gli organizzatori di SAPORI, in calendariodall'1 al 3 giugno a Fivizzano (Ms), concordano nel voler incentrare la manifestazione sulla solidarietà, diventata una priorità assoluta dopo i tragici avvenimenti degli ultimi giorni. Per decisione unanime degli stessi, il programma della kermesse darà il più possibile rilievo alla cura dell'ambiente, nell'ottica della fragilità del territorio italiano, e alla partecipazione attiva per aiutare le zone colpite da dissesti idrogeologici, ovvero quelle alluvionate della Lunigiana e terremotate dell'Emilia.

In particolare, domenica 3 giugno sarà veramente la Festa Nazionale dei Piccoli Comuni di cui Fivizzano quest'anno è la capitale simbolica. Proprio per "Voler bene all'Italia" all'evento sono stati chiamati a discutere in merito alla vulnerabilità del Paese e alla prevenzione dei dissesti personaggi importanti e competenti, come Franco Gabrielli, capo dipartimento della Protezione Civile, Corrado Clini, Ministro dell'Ambiente, Enrico Rossi, presidente della Regione Toscana, e Vasco Errani, presidente della Conferenza delle Regioni.

A causa delle nuove, forti scosse sismiche registrate in Pianura Padana, a Fivizzano difficilmente potrà essere realizzata la prevista vendita di forme di parmigiano-reggiano e di aceto balsamico "terremotati", ma durante le tre giornate di Sapori non mancheranno le iniziative di solidarietà. Per rispetto dei territori emiliani danneggiati dal sisma,domenica mattina, alle ore 10 e 30, in sostituzione delle esibizioni del Gruppo storico di Fivizzano verrà osservato un minuto di silenzio, in ricordo delle vittime delle scosse, e la banda di Moncigoli eseguirà solo il "Silenzio" e l'inno nazionale. Infine nella stessa giornata sarà promossa una raccolta di fondi in favore delle popolazioni dei paesi terremotati.

All'11° appuntamento della manifestazioni, sono stati invitati a partecipare i Comuni della Val di Vara e delle Cinque Terre, colpiti dall'alluvione del 25 ottobre scorso, e il sindaco di Vernazza, Vincenzo Resasco, che sarà l'ospite d'onore.

Sotto l'insegna "Sapori che nutrono la cultura", a Fivizzanoi si terrà la vendita solidale di 1000 "Cesti di prodotti del territorio", ognuno al costo di 35 E, il cui ricavato sarà devoluto alla ricostruzione della biblioteca di Aulla, distrutta dalle acque, e al ripristino di almeno una parte dei 40.000 volumi andati persi. Per poter offrire un sostegno più "consistente", il paniere di specialità potrà essere acquistato anche online attraverso il sito www.legambiente.it

Allaproposta, per dare il buon esempio, hanno già aderito il sindaco di Fivizzano, il cavalier Paolo Grassi, che ha comperato 30 cesti, e il Parco Regionale delle Alpi Apuane che ne ha acquisiti 50.

Sempre pro-difesa dell'habitat, verrà assegnato il Premio "L'Acqua del Sindaco", alla migliore acqua di fonte tra quelle dei Piccoli Comuni in gara. Invece al Sindaco di Mulazzo, Sandro Donati, verrà assegnata la Targa del Presidente della Repubblica dedicata ai Piccoli Comuni, come incoraggiamento al paese duramente messo alla prova dall'alluvione.

Per il resto, il programma di Sapori non subirà variazioni dal momento che il suo tema per il 2012 è proprio la tutela della natura.

L'inaugurazione, venerdì alle ore 16, prevede il convegno "Saperi del Paesaggio", riservato al progetto di ricerca per la creazione di un Centro di Formazione di eccellenza per Paesaggisti Europei in Lunigiana.

Comesempre, a Fivizzano si potranno fare assaggi di gastronomia del territorio, dalle frittelle di farina di castagne ai testaroli con il pesto, dai panigacci di Podenzana con salumi e formaggi alla polenta incatenata.

Nell'antico convento agostiniano di San Giovanni Battista, nel giardino dei frati, nelle piazze e nelle vie della località della Lunigiana il pubblico potrà non solo andare alla scoperta di eccellenze della tradizione del territorio, come l'agnello di Zeri, il fagiolo di Bigliolo, la mela rotella e i due Dop, il miele e la farina di castagne, ma anche aggiornarsi sulla salute dell'ambiente, da cui dipende quella dell'uomo.

Il dibattito/tavola rotonda "Bio: la penso così", sabato 2 giugno alle ore 14, riunirà esperti per indagare sul futuro e lo sviluppo del settore.

A cura di Lunigiana Amica, ci saranno le "Degustazioni in piazza" dei prodotti senza chimica degli aderenti e della Filiera Corta "Campagna Amica", la "Merenda bio e a km zero" per i ragazzi e la "Piazza Bio-sostenibile", stand con i produttori biologici, in associazione, tra gli altri, con i Parchi tosco-liguri-emiliani e con Legambiente che offre una degustazione pubblica delle acque, con il progetto MED Zero Emission Communities.

Sul palco, in piazza Medicea, domenica pomeriggio, dalle ore 15 e 30, sialterneranno Speaker's Corner, moderati da Marco Fratoddi, direttore del mensile "La Nuova Ecologia", per discutere sulla sostenibilità locale, con il sostegno della Provincia di Massa-Carrara e del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano.

Per informazioni: Comune di Fivizzano, tel. 0585/74711 www.comunefivizzano.it

Associazione Lunigiana Amica, tel/fax 0187/408015, piazza Castello, Terrarossa (Ms), e-mail lunigianaamica@alice.it www.lunigianaamica.itt

Per prenotare il cestino: Lunigiana Amica, tel. 331/5448286 e-mail amicalunigiana@hotmail.com
www.legambiente.it/legambiente/bazar

Per la Stampa:
Rosanna Ercole Mellone

Comunicato-stampa n° 2 (28 maggio 2012)

I "fatti" dell'edizione straordinaria
di SAPORI a Fivizzano!

Non chiacchiere, ma azioni tangibili: all'11ª Mostra-mercato dei prodotti tipici della Provincia di Massa-Carrara, dall'1 al 3 giugno, i temi della solidarietà e dell'attenzione per l'ambiente si concretizzano ospitando il parmigiano-reggiano e l'aceto balsamico "terremotati" che saranno venduti a favore delle popolazioni emiliane colpite dal sisma. Fivizzano, per un giorno capitale dei Piccoli Comuni d'Italia, va in soccorso anche dei paesi della Lunigiana alluvionati, con l'offerta di 1.000 "cesti solidali" di specialità locali.

Dalle parole ai fatti: l'11ª edizione di SAPORI, che si svolge dall'1 al 3 giugno a Fivizzano (Ms), dimostra come sia possibile passare dalla teoria alla pratica. Dedicata quest'anno alle tematiche ecologiste, all'agricoltura biologica e all'economia solidale, oltre che all'enogastronomia del territorio, la manifestazione darà il buon esempio con iniziative in tal senso. E' dell'ultima ora la notizia che gli organizzatori, dal Comune alla Pro-Loco, da Legambiente all'Associazione Lunigiana Amica, hanno deciso di accogliere i prodotti delle zone emiliane danneggiate dal sisma e di metterli in vendita a favore delle stesse. «Abbiamo pensato di fare la nostra parte per portare un aiuto a chi è così duramente colpito e per far ripartire l'economia dell'area agroalimentare interessata dalle scosse che ha subito 250 milioni di euro di danni», riferisce il cavalier Paolo Grassi, sindaco di Fivizzano, «Durante il nostro evento, i visitatori potranno acquistare i prodotti-simbolo di queste zone, l'aceto balsamico e il Parmigiano-reggiano, purtroppo "terremotati", e noi devolveremo l'incasso ottenuto ai territori d'origine».

La difesa di valori ambientali, naturali e di solidarietà, che verrà declinata a Sapori anche sotto forma di convegni, risulta così tutt'altro che astratta a Fivizzano. Il paese si assume un ruolo nella tutela dell'habitat e, per un giorno, domenica 3 giugno, diventa anche la capitale dei Piccoli Comuni Italiani la cui Festa, "Voler bene all'Italia", verrà ospitata nell'ambito della rassegna. «Non solo», commenta il primo cittadino, «ma Fivizzano è partecipe, in prima persona, delle condizioni disagiate in cui versano gli emiliani terremotati dato che nel settembre del 1920 è stato quasi raso al suolo da un sisma del 10° della scala Mercalli».

Ma la solidarietà del grande centro in Provincia di Massa non si esaurisce qui: seguendo la filosofia del nuovo corso di Sapori, Fivizzano si occupa e si preoccupa anche dei territori della Lunigiana, della Val di Vara e delle Cinque Terre che sono stati colpiti dalla pesante alluvione del 25 ottobre 2011 e che saranno rappresentati all'evento da Comuni e Parchi. Sotto l'insegna "Sapori che nutrono la cultura", l'organizzazione si è resa disponibile per la vendita solidale di 1000 "Cesti di prodotti del comprensorio", ognuno al costo di 35 E, il cui ricavato sarà devoluto alla ricostruzione della biblioteca di Aulla, sommersa dalle acque, e al ripristino di almeno una parte dei 40.000 volumi andati persi.

Per il resto, Sapori, anche in questo undicesimo appuntamento, rimane una kermesse golosa e gioiosa che promette esperienze gustative, divertimento e momenti di riflessione (come da comunicato precedente e da programma).

(estratto dal comunicato-stampa n° 1 del 24 maggio 2012)

SAPORI: Durante l'evento, iI paese della lingua di terra incuneata tra Toscana e Liguria, di per sé priva di inquinamento, a buon diritto diventerà un centro di riferimento per l'ecologia, per il biologico, per la biodiversità e per altre tematiche "verdi", che verranno discussi in convegni dedicati, al Museo di San Giovanni, da autorità, esperti e addetti ai lavori, tra cui Franco Gabrielli, capo dipartimento Protezione Civile, e Corrado Clini, Ministro dell'Ambiente.

Nell'antico convento agostiniano di San Giovanni Battista, nel giardino dei frati, nelle piazze e nelle vie della località più estesa della zona il pubblico potrà non solo andare alla scoperta di eccellenze della tradizione del territorio, come l'agnello di Zeri, il fagiolo di Bigliolo, la mela rotella e i due Dop, il miele e la farina di castagne, ma anche aggiornarsi sulla salute dell'habitat, da cui dipende quella dell'uomo.

Particolarmente soddisfatto dell'inedita impostazione dell'avvenimento più importante e seguito del suo Comune, il sindaco di Fivizzano, cavalier Paolo Grassi, invita i visitatori e incontrare "i numerosi produttori che si impegnano, con fatica e intelligenza, a riscoprire saperi antichi sposandoli con le tecniche dell'agricoltura moderna".

In sintonia con il primo cittadino, il responsabile di Lunigiana Amica, Paolo Trentini, ha organizzato, reduce dal successo della produzione biologica locale a Spino Fiorito, a Massa, momenti di conoscenza e di approfondimento in tema, come il dibattito/tavola rotonda "Bio: la penso così" sul futuro e lo sviluppo del settore, previsto per sabato 2 giugno alle ore 14. A cura dell'ente, anche le "Degustazioni in piazza" dei prodotti senza chimica degli aderenti e della Filiera Corta "Campagna Amica", la "Merenda bio e a km zero" per i ragazzi e la "Piazza Bio-sostenibile", stand con i produttori biologici, in associazione, tra gli altri, con i Parchi tosco-liguri-emiliani e con Legambiente che offre una degustazione pubblica delle acque, con il progetto MED Zero Emission Communities.

Nel nutrito, gustoso e "verde" programma di Sapori, ai momenti impegnati, come il convegno "Saperi del Paesaggio", riservato al progetto di ricerca per la creazione di un Centro di Formazione di eccellenza per Paesaggisti Europei in Lunigiana, si susseguono quelli golosi, con assaggi di gastronomia del territorio, dalle frittelle di farina di castagne ai testaroli con il pesto, dai panigacci di Podenzana con salumi e formaggi alla polenta incatenata, e di intrattenimento.

Nelle ore della giornata e dopo cena, lo spettacolo verrà garantito dalle esibizioni del Gruppo storico di Fivizzano, da saggi di danza classica e moderna, da gruppi folk, hard rock, sinfonic metal e da bande musicali.

Oltre alla visita guidata del centro storico, con i Musei della Stampa, di San Giovanni e del Lavoro, chi lo desidera potrà prenotare quella alle grotte di Equi, complesso carsico-paleontologico, con un percorso di 50 minuti tra stalattiti e stalagmiti, sale e laghetti.

Per informazioni:

Comune di Fivizzano
tel. 0585/74711
www.comunefivizzano.it

Associazione Lunigiana Amica,
tel/fax 0187/408015, piazza Castello, Terrarossa (Ms)
e-mail lunigianaamica@alice.it
www.lunigianaamica.itt

Per prenotare il cestino:

Lunigiana Amica
tel. 331/5448286
e-mail amicalunigiana@hotmail.com
www.legambiente.it/legambiente/bazar

Per la Stampa: Rosanna Ercole Mellone

Sapori 2012
11ª Mostra Mercato dei Prodotti Tipici della Provincia di Massa - Carrara

Comune di Fivizzano (MS)
1-2-3 giugno 2012

Scarica il programma dell'evento -->

Dall'1 al 3 giugno, la consolidata manifestazione enogastronomica della Lunigiana si consacra al biologico e ai temi ecosostenibili e "vuol bene all'Italia", diventando per un giorno la capitale dei Piccoli Comuni della Nazione. Senza dimenticare quelli del territorio, colpiti dall'alluvione, a favore dei quali mette in vendita "cesti solidali" di prodotti tipici.

Alla sua 11ma edizione, SAPORI, mostra-mercato dei prodotti tipici della Provincia di Massa-Carrara, che si tiene a Fivizzano dall'1 al 3 giugno, assume una caratura nazionale e si presenta con un concept del tutto nuovo e originale. Dalla collaborazione del Comune e della Pro-Loco con Legambiente e l'Associazione Lunigiana Amica della Coldiretti, nasce un evento che alla promozione delle specialità locali abbina la difesa di valori ambientali, naturali e di solidarietà.

Ma le sorprese a Sapori non finiscono qui: per un giorno, domenica 3 giugno, Fivizzano sarà la capitale dei Piccoli Comuni Italiani la cui Festa, "Voler bene all'Italia", verrà ospitata nell'ambito della rassegna.

Durante l'evento, iI paese della lingua di terra incuneata tra Toscana e Liguria, di per sé priva di inquinamento, a buon diritto diventerà un centro di riferimento per l'agricoltura biologica, per l'economia solidale, per la biodiversità e per altre tematiche ecologiste, che verranno discusse in convegni dedicati, al Museo di San Giovanni, da autorità, esperti e addetti ai lavori, tra cui Franco Gabrielli, capo dipartimento Protezione Civile, e Corrado Clini, Ministro dell'Ambiente.

Nell'antico convento agostiniano di San Giovanni Battista, nel giardino dei frati, nelle piazze e nelle vie della località più estesa della zona il pubblico potrà non solo andare alla scoperta di eccellenze della tradizione del territorio, come l'agnello di Zeri, il fagiolo di Bigliolo, la mela rotella e i due Dop, il miele e la farina di castagne, ma anche aggiornarsi sulla salute dell'habitat, da cui dipende quella dell'uomo.

Ma Fivizzano, anche nel periodo di maggior festa, non dimentica né trascura i paesi della Lunigiana, della Val di Vara e delle Cinque Terre che sono stati colpiti dalla pesante alluvione del 25 ottobre 2011 e che saranno rapprresentati all'evento da Comuni e Parchi. In linea con la filosofia di quest'anno, all'appuntamento ci sarà spazio, con l'organizzazione di Legambiete e di Lunigiana Amica, per l'iniziativa "Sapori che nutrono la cultura" che propone la vendita solidale di 1000 "Cesti di prodotti del comprensorio", ognuno al costo di 35 E, il cui ricavato sarà devoluto alla ricostruzione della biblioteca di Aulla, sommersa dalle acque, e al ripristino di almeno una parte dei 40.000 volumi andati persi.

Particolarmente soddisfatto dell'inedita impostazione dell'avvenimento più importante e seguito del suo Comune, il sindaco di Fivizzano, cavalier Paolo Grassi, invita i visitatori e incontrare "i numerosi produttori che si impegnano, con fatica e intelligenza, a riscoprire saperi antichi sposandoli con le tecniche dell'agricoltura moderna".

In sintonia con il primo cittadino, il responsabile di Lunigiana Amica, Paolo Trentini, ha organizzato, reduce dal successo della produzione biologica locale a Spino Fiorito, a Massa, momenti di conoscenza e di approfondimento in tema, come il dibattito/tavola rotonda "Bio: la penso così" sul futuro e lo sviluppo del settore, previsto per sabato 2 giugno alle ore 14. A cura dell'ente della Coldiretti, anche le "Degustazioni in piazza" dei prodotti senza chimica degli aderenti e della Filiera Corta "Campagna Amica", la "Merenda bio e a km zero" per i ragazzi e la "Piazza Bio-sostenibile", stand con i produttori biologici, in associazione, tra gli altri, con Legambiente che offre una degustazione pubblica delle acque, con il progetto MED Zero Emission Communities e con i Parchi tosco-liguri-emiliani.

Nel nutrito, gustoso e "verde" programma di Sapori, ai momenti impegnati, come il convegno "Saperi del Paesaggio", riservato al progetto di ricerca per la creazione di un Centro di Formazione di eccellenza per Paesaggisti Europei in Lunigiana, si susseguono quelli golosi, con assaggi di gastronomia del territorio, dalle frittelle di farina di castagne ai testaroli con il pesto, dai panigacci di Podenzana con salumi e formaggi alla polenta incatenata, e di intrattenimento.

Nelle ore della giornata e dopo cena, lo spettacolo verrà garantito dalle esibizioni del Gruppo storico di Fivizzano, da saggi di danza classica e moderna, da gruppi folk, hard rock, sinfonic metal e da bande musicali.

Oltre alla visita guidata del centro storico, con i Musei della Stampa, di San Giovanni e del Lavoro, chi lo desidera potrà prenotare quella alle grotte di Equi, complesso carsico-paleontologico, con un percorso di 50 minuti tra stalattiti e stalagmiti, sale e laghetti.

n.b.: Per presentare anche Sapori nell'ambito della "Piccola Grande Italia", la Festa nazionale dei Piccoli Comuni (che ha l'adesione della Presidenza della Repubblica), Legambiente ha indetto una conferenza-stampa a Firenze, per venerdì 25 maggio, alle ore 12, all'interno della manifestazione Terra Futura, alla Fortezza da Basso, nel Padiglione Spadolini.

Per informazioni: Comune di Fivizzano, tel. 0585/74711 www.comunefivizzano.it
Associazione Lunigiana Amica, tel/fax 0187/408015, piazza Castello, Terrarossa (Ms), e-mail lunigianaamica@alice.it www.lunigianaamica.itt

Per prenotare il cestino: Lunigiana Amica, tel. 331/5448286 e-mail amicalunigiana@hotmail.com
www.legambiente.it/legambiente/bazar

Rosanna Ercole Mellone