Festa della Ricotta
a Mortegliano

8^ FESTA DELLA RICOTTA

Sabato 5 e domenica 6 maggio 2012 a Mortegliano
Sabato 12 e domenica 13 maggio 2012 a Lavariano

LATTERIA SOCIALE DI MORTEGLIANO
VIA MICON, 15 33050 MORTEGLIANO (UD)
TEL. 0432 760178
WWW.LATTERIAMORTEGLIANO.IT

Sabato 5 Maggio 2012
Dalle ore 9.00 alle ore 18.00 - Latteria Aperta con visite guidate al Caseificio e dimostrazione della lavorazione dei prodotti caseari.
Ore 10.30 Presentazione lavori degli allievi della scuola primaria di Mortegliano
Ore 12.00 apertura stand gastronomico nel piazzale della Latteria e Pranzo con piatti a base di ricotta e formaggi della Latteria e polenta della Blave di Mortean a cura dell'Associazione Iniziative Mortegliano
Ore 14.30 animazione per bambini a cura del gruppo giovani di Mortegliano.
Ore 15.00 lavori di fantasia per mamme e bambini a cura della Sig.ra Eliana Spinelli
Ore 17.30 Concerto con musiche di Fabrizio De Andrè e Rock Progressive Italiana anni '70
Ore 19.00 apertura stand gastronomico nel piazzale della Latteria e Cena con piatti a base di ricotta e formaggi della Latteria e polenta della Blave di Mortean a cura dell'Associazione Iniziative Mortegliano

Domenica 6 Maggio 2012
Dalle ore 9.00 alle ore 18.00 - Latteria Aperta con visite guidate al Caseificio e dimostrazione della lavorazione dei prodotti caseari.
Ore 11.00 Partenza diligenza trainata dai cavalli.
Ore 12.00 Saluto autorità.
Dalle ore 12.30 apertura stand gastronomico nel piazzale della Latteria e pranzo con i piatti a base di ricotta e formaggi della Latteria e polenta della Blave di Mortean a cura dell'Associazione Iniziative Mortegliano, il tutto allietato dalla musica del DJ GROOVER
Ore 14.30 animazione per tutti i bambini a cura del gruppo giovani di Morteglianimals di Mortegliano.
Ore 17.00 spettacolo teatrale con farsa in atto unico "La Spongje" scritta per l'occasione dal commediografo Maurizio Della Negra a cura della Compagnia "La Buine Blave" di Mortegliano
Ore 18.30 Tombolissima gastronomica con 1° premio 50kg di formaggio della Latteria di Mortegliano.
Ore 19.00 apertura stand gastronomico nel piazzale della Latteria e Cena con piatti a base di ricotta e formaggi della Latteria e polenta della Blave di Mortean a cura dell'Associazione "Iniziative Mortegliano", il tutto allietato dalla musica del DJ GROOVER

LATTERIA SOCIALE TURNARIA DI LAVARIANO
PIAZZA SAN PAOLINO, 7 33050 LAVARIANO (UD)
TEL. 0432 767116

Sabato 12 Maggio 2012
Dalle ore 9.00 apertura mercato agro alimentare Naturalmente Lavariano
Ore 10.30 e 11.15 in Piazza San Paolino di Lavariano, degustazioni guidate di ricotta in
abbinamento con miele dell'Associazione Produttori Miele di Pavia di Udine e vini dell'Azienda Agricola AZZANO Fabrizio di Percoto, a cura del personale dell'Università di Udine - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali (la degustazione è su prenotazione presso il chiosco della Latteria di Lavariano)
Ore 12.00 sempre presso la Piazza San Paolino di Lavariano, a seguito dell'analisi sensoriale effettuata dai giornalisti enogastronomici, casari e presidenti degli 11 caseifici aderenti, premiazione della miglior ricotta di montagna e di pianura per l'anno 2012.
Ore 12.30 Si conclude in dolcezza con il "Concorso di dolci a base di ricotta delle 11 Latterie" con premiazione delle prime tre torte più buone.
Dalle ore 16.00 alle 19.00 - Latteria Aperta - con visite guidate al Caseificio e assaggio di ricotta presso lo spaccio della Latteria.
Ore 17.00 Premiazione concorso gastronomico dal tema "Sfiziosa ricotta - dolce e salato". Le iscrizioni sono aperte a tutti.
Ore 18.00 Incontro con la dott.ssa Saida Favotto, dell'Università di Udine - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali. Preparazione e dimostrazione di piatti a base di ricotta con la Chef
Carla del ristorante "Da Nando".
Ore 19.00 Aperitivo in piazza con le bontà della Latteria di Lavariano.

Domenica 13 Maggio 2012
Dalle ore 9.00 alle ore 12.30 - Latteria Aperta - con visite guidate al Caseificio e degustazione di ricotta e altri prodotti caseari.