Festa di San Giuseppe a Vernio
Due concorsi per la castagna della Val di Bisenzio

Antica Fiera agricola di San Giuseppe

Due vincitori a ex aequo per il "V Concorso delle farine dolci della Val di Bisenzio"
Ottimi anche i piatti preparati per la gara "Cotti in castagna"

VERNIO, 21 MARZO - Sono due i vincitori che si sono piazzati sul gradino più alto del podio nel "V Concorso delle farine dolci della Val di Bisenzio", organizzato in occasione della Fiera agricola di San Giuseppe. Quest'anno l'importante riconoscimento è andato alla farina prodotta da Fabrizio Giraldi di Luicciana e ad Antonio Fontani di Sasseta di Vernio. Per il primo si tratta di una conferma dell'eccellenza del proprio prodotto, per il secondo un'ottima opportunità che premia il suo impegno e la passione verso questo mestiere.

Sabato pomeriggio la giuria di esperti, composta da Ivo Poli, presidente dell'Associazione nazionale Città del castagno, dal mugnaio di Fabbriche di Vallico Fosco Bertogli e da Maila Biagi della Pro Loco di Luciana (Vernio), si è riunita nello spazio dell'ex Meucci a Vernio e ha proceduto ad esaminare 22 campioni anonimi di farina dolce presentata dai castanicoltori della Val di Bisenzio. Essi hanno valutato il prodotto tenendo conto delle caratteristiche organolettiche (profumo, sapore, finezza, odore, dolcezza, retrogusto) e assegnando a ciascuna un punteggio da 4 a 9.

Giraldi e Fontani l'hanno spuntata con un ex equo, 134 punti. Al secondo posto si è classificato Giampiero Mennini e, al terzo, Sauro Giraldi.

La giuria ha riconosciuto l'eccellente qualità delle farine presentate al concorso e ha speso parole di grande elogio verso la bontà e la finezza del prodotto valbisentino. "Le farine esaminate sono tutte buone, ma alcune sono davvero eccezionali - ha detto il presidente Poli - Mi complimento per la crescita e il miglioramento che nel corso degli anni sono stati fatti per questo prodotto in Val di Bisenzio".

Sempre sabato pomeriggio si è svolta anche la premiazione del nuovo concorso "Cotti in castagna", ovvero la gara dedicata ai prodotti salati, dolci e alle bevande realizzate con castagne o con farina di castagne. Ai tre giurati, l'assessore del Comune di Vernio Arturo Pasquinelli, il presidente della Comunità Montana Val di Bisenzio Marco Ciani e il titolare della pasticceria Ciolini di Carmignanello Massimo Ciolini, è spettato assaggiare le 23 ricette presentate dai partecipanti poco prima dell'inizio della valutazione. Tanti, buoni e curiosi i piatti inventati dalle persone. Solo per citarne alcuni, le ciambelline calde fatte con farina di patate e farina dolce, il sufflè con cuore di castagne e cioccolato, i cantuccini con farina di castagne nelle varianti cioccolata o mandorla, le crepe di farina castagne con crema alla scorza di arancia.

Nella categoria "dolci", il primo premio è andato alla ricetta di Maria Alunno, il secondo a quello di Franco Pagliai, il terzo a Nello Giuliani; nella categoria "salati", il primo a Fabiola Gualandi, il secondo a Jenny Tofanini, il terzo a Donatella Chiti; nella categoria "bevande", il primo a Lisa Nannini, il secondo a Michela Stabile, il terzo a Maura Taiti.

A tutti i partecipanti è stato consegnato in omaggio il libro sul recupero dell'antico mulino di Montepiano.

Antica Fiera Agricola di San Giuseppe

Record di presenze alla grande manifestazione dedicata
agli animali e ai prodotti tipici della Val di Bisenzio

VERNIO, 20 MARZO - Record di presenze all'Antica Fiera Agricola di San Giuseppe di Vernio. Complice il tempo, che finalmente ha concesso una splendida domenica di sole, oggi migliaia di persone hanno raggiunto il comune dell'alta Val di Bisenzio per vedere i tanti animali presenti e visitare gli stand di prodotti tipici e enogastronomici.

Già prima dell'inaugurazione ufficiale alle 9,30 erano molti i visitatori all'interno degli stand e hanno continuato ad arrivare fino a dopo la metà del pomeriggio, sopportando anche i forti rallentamenti dovuti al traffico sulla strada 325. E' stato un successo vero e proprio per gli enti promotori, il Comune di Vernio e la Comunità Montana, per le tante aziende presenti che hanno potuto mostrare e mettere in vendita i loro prodotti ed anche per gli allevatori, che hanno presentato il meglio dei propri capi di bestiame.

All'inaugurazione sono intervenuti l'assessore regionale all'Agricoltura Gianni Salvadori, il presidente dell'Ara - Associazione regionale allevatori Roberto Nocentini, il presidente della Provincia Lamberto Gestri, il presidente del Consiglio provinciale di Lucca Giovanni Gemignani, il sindaco di Vernio Paolo Cecconi, il presidente della Comunità Montana Marco Ciani e il vicedirettore della Coldiretti di Firenze-Prato Maurizio Fantini.

Il presidente Gestri ha espresso la vicinanza della Provincia a questa manifestazione e con soddisfazione ha salutato la sesta edizione: "La Fiera non è un qualcosa di folkloristico, ma è l'occasione giusta per valorizzare una realtà produttiva che sta crescendo - ha detto - Serve credere nell'agricoltura, settore che fino ad oggi è stato considerato un po' come la Cenerentola del nostro distretto produttivo".

L'antica Fiera ancora una volta ha colpito nel segno, diventando la più bella vetrina toscana dedicata alla riscoperta delle tradizioni rurali e delle eccellenze enogastronomiche. Per i grandi è stata l'occasione per riscoprire gli antichi mestieri e assaggiare le prelibatezze del territorio, per i più piccoli è stato vero divertimento con gli spettacoli equestri di assoluto livello internazionale, con la mungitura della mucca e la visione, da vicino, dei grandi bovini e dei teneri vitellini. E anche il palato è stato accontentato. Come nella passata edizione, anche questa volta è stata riproposta la "Casa del gusto" all'ex Meucci. Le persone hanno potuto rifocillarsi sbizzarrendosi nella scelta di tanti menù diversi proposti da ben dieci agriturismi, rifugi e associazioni del territorio e con i vini della Strada del vino della Provincia di Prato.

"Senza dubbio si può affermare che sono state superate le 20mila presenze dello scorso anno - ha commentato il presidente della Comunità Montana Marco Ciani - Tutti sono rimasti soddisfatti, ci sono state tante e tante persone in ogni parte di Vernio per tutto l'arco della giornata".

Festa di San Giuseppe
Antica Fiera agricola di primavera

Sabato 19 e domenica 20 marzo a Vernio
(Provincia di Prato)

Domani, sabato 19 marzo, inizia a Vernio la fiera agricola e zootecnica dedicata alla razza bovina autoctona Calvana. Alle ore 19, premiazione della migliore farina di castagne della Val di Bisenzio del 2011

VERNIO, 18 MARZO - Prende il via domani, sabato 19 marzo a Vernio, l'antica Fiera agricola di San Giuseppe, la manifestazione promossa dalla Comunità Montana Val di Bisenzio e dal Comune di Vernio, in collaborazione con la Regione Toscana, la Provincia di Prato e con la Camera di Commercio.

L'evento, considerato come l'unico appuntamento nazionale che valorizza la razza bovina autoctona Calvana, si terrà nelle due giornate di sabato e di domenica e richiamerà a Vernio oltre trenta allevatori di mucche, pecore, cavalli di alta genealogia e di animali da cortile, oltre 120 stand di produttori locali, e numerose altre attività legate ai settori dell'agricoltura e delle eccellenze enogastronomiche.

Da Mercatale a San Quirico, le due frazioni di Vernio saranno invase di animali, esibizioni, eventi che valorizzeranno i prodotti tipici del territorio dell'alta Val di Bisenzio.

La Fiera si aprirà alle ore 10 con la presentazione del progetto comunale "Orti e piccoli allevamenti scolastici", presso l'ex stabilimento Meucci a Mercatale. Gli alunni dell'istituto comprensivo "Sandro Pertini" di Vernio si sono trasformati in piccoli coltivatori e con la collaborazione del Centro educazione del gusto di Prato, hanno potuto sperimentare la bellezza di lavorare la terra e produrre ortaggi e frutta genuina. Alla presentazione interverranno l'assessore alla Pubblica istruzione del Comune di Vernio, Antonella Ciolini, il responsabile scientifico del Centro educazione del Gusto Alessandro Venturi e il responsabile del National Focal Point - Fao Ferdinando Ciani.

La Festa proseguirà nel pomeriggio, alle ore 16, presso il Palazzo comunale di Vernio con l'inaugurazione della mostra storico-fotografica "Cent'anni di fiere", dedicata alle fiere agricole della Val di Bisenzio, a cura della Biblioteca popolare Petrarca di Sant'Ippolito. Oltre a questa, negli spazi del Casone dei Bardi sarà inaugurata anche la mostra di scultura dell'artista, oggi residente a Usella, Mario Artioli Tavani. All'evento parteciperanno il sindaco Paolo Cecconi, il presidente della Comunità Montana Val di Bisenzio e il presidente della Biblioteca Giovanni Pini.

Appuntamento da non perdere è la premiazione del "V Concorso di farine dolci della Val di Bisenzio", che si terrà dalle 17 all'ex Meucci a Mercatale di Vernio. Interverranno i sindaci Ilaria Bugetti di Cantagallo e quello di Vernio, l'assessore al Turismo della Provincia di Prato Antonio Napolitano e vari referenti delle associazioni agricole pratesi. Una giuria di esperti assaggerà e premierà la migliore farina dolce pervenuta al concorso. Alle ore 19, sempre all'ex Meucci, assaggio e premiazione dei piatti realizzati con castagne e farina di castagne che hanno invece partecipato al concorso "Cotti in castagna".

Nella giornata di domenica invece è attesa la grande esposizione zootecnica, gli spettacoli equestri e l'apertura dei numerosi stand agricoli e gastronomici.

Festa di San Giuseppe
Antica Fiera agricola di primavera

Sabato 19 e domenica 20 marzo a Vernio
(Provincia di Prato)

VERNIO, 15 marzo - Domenica 20 marzo torna a Vernio la Festa di San Giuseppe, l'antica fiera del besti ame e dei prodotti tipici divenuta negli anni una delle principali manifestazioni zootecniche nazionali.

La Comunità Montana Val di Bisenzio e il Comune di Vernio, grazie al contributo della Regione Toscana, della Provincia, della Camera di Commercio di Prato e di numerosi altri sponsor, hanno organizzato un programma davvero ricco di appuntamenti volto a far conoscere e apprezzare le eccellenze alimentari e agricole dell'alta valle pratese. Quella di quest'anno è la sesta edizione della Festa di San Giuseppe, ma l'evento ha origini antiche che risalgono addirittura al 1800. Inizialmente era considerata come la festa di saluto alla primavera, occasione di socializzazione e di incontro per allevatori e agricoltori che scendevano dai monti raggiungendo il paese di Vernio dove poi facevano acquisti e si procuravano sementi e animali, strumenti da lavoro e cibo.

Oggi l'antica fiera è stata riscoperta in tutta la sua grandezza e importanza, essa è infatti l'unico evento su scala nazionale dedicato alla razza bovina autoctona Calvana. Oltre ai bovini, protagonisti della mostra-mercato saranno anche i cavalli di alta genealogia, le pecore e le capre, i maiali di cinta e tutta un'ampia selezione di animali di fattoria, dalle galline, ai conigli, alle papere. Saranno riproposti al Campo sportivo di Serilli i due spettacoli di equitazione, mattutino e pomeridiano, con la presentazione delle razze equine.

Per questo anno gli organizzatori hanno fatto davvero le cose in grande. I visitatori potranno trovare oltre 40 allevatori di bovini provenienti dalle zone circostanti ed anche dal Mugello e da Calenzano, oltre 140 espositori della Val di Bisenzio ed anche produttori toscani, campani, pugliesi e siciliani, ciascuno con le proprie tipicità alimentari e agricole, stand gastronomici e gustose ricette preparate da agriturismi, bed and breakfast e rifugi dell'Appennino pratese.

L'antica Fiera di San Giuseppe occuperà strade, piazze, giardini pubblici di San Quirico e Mercatale di Vernio e sarà una vera e propria festa dei sapori e delle più autentiche tradizioni contadine. Ma sulla tradizione si innesta l'innovazione con l'inaugurazione della rete wi-fi in Piazza del Comune, nell'ambito del progetto promosso dalla Provincia, che consentirà la navigazione libera nel centro storico del capoluogo di Vernio e anche in altre due frazioni.

La festa si concentrerà nella giornata di domenica 20 marzo, ma sarà anticipata da una serie di iniziative culturali e didattiche programmate già per la giornata di sabato 19 marzo.

Tra le novità da segnalare per l'edizione 2011, abbiamo la partecipazione del Mercato Campagna Amica di Coldiretti con i produttori di filiera corta; l'allestimento dell'Aia di San Giuseppe presso lo spazio in via della Piaggia a San Quirico di Vernio, con l'esposizione degli animali da cortile e la ricostruzione di una vecchia aia; l'istituzione del concorso "Cotti in castagna", rivolto a tutti coloro che desiderino mettersi alla prova con le castagne e la farina dolce per inventare piatti o bevande innovative e insolite. Spazio anche alla scuola e alla cultura con la presentazione del progetto didattico orti scolastici, la mostra fotografica a cura della Biblioteca Petrarca e la rassegna di danze popolari italiane e europee legate al mondo rurale che allieteranno i visitatori in piazza del Comune la domenica pomeriggio, con il gruppo "Adanzè" dell'associazione "Balburrasca".

Non mancheranno anche il "V Concorso delle farine di castagne", rivolto ai castanicoltori valbisentini, la cui premiazione si terrà nel pomeriggio di sabato alle ore 17 presso lo spazio dell'ex Meucci a Mercatale di Vernio. Domenica pomeriggio i più piccoli potranno sbizzarrirsi cimentandosi nella mungitura di una vera mucca, oppure cavalcando simpatici pony. Per soddisfare il palato ci sarà la Casa del gusto dove si potranno assaggiare buone ricette preparate dai proprietari degli agriturismi della zona scambiando le varie pietanze con i "dobloni di San Giuseppe".

La festa è per tutti, grandi e piccini. E' l'occasione giusta per riscoprire la genuinità e le tradizioni autentiche del mondo contadino.

Breve storia dell'antica Fiera di San Giuseppe

Quella di San Giuseppe era anticamente la festa di saluto al risveglio della natura, la festa che salutava la fine dell'inverno. Era un'occasione d'incontro e di socializzazione nonché di divertimento. Fino alla metà del 1800 rappresentava l'occasione per la popolazione, ancora profondamente legata alle attività agricole e rurali, di scendere dalle frazioni montane sparse sull'Appennino per dirigersi nel capoluogo di Vernio, a San Quirico, per fare scambi commerciali, per rifornirsi di attrezzi agricoli, di sementi, di piantine e piante da frutto da mettere a dimora, ma anche di tutti quegli animali da cortile, come suini, pulcini, piccole anatre.

Seguendo il suggerimento di un allevatore di cavalli di San Quirico di Vernio, che proponeva l'utilità di ricreare eventi legati al mondo degli animali, il Comune si è fatto promotore di questa iniziativa e la Comunità Montana Val di Bisenzio si è mossa per dare nuova vita a questa manifestazione agricola e zootecnica. Da questo è venuto lo stimolo di rivalutare la Fiera di San Giuseppe, quale luogo di mostra e di mercato di animali, con numerose e qualificate presenze di espositori che, già negli anni passati, hanno richiamato un folto pubblico di appassionati e di curiosi. Oggi la Festa di San Giuseppe ha così assunto un carattere più marcatamente economico, ma continua ad essere luogo di incontro di operatori del mondo rurale, mostra-mercato promotrice del concetto di "economia verde", a cui l'intera valle del Bisenzio guarda con attenzione, soprattutto dal punto di vista occupazionale, per creare un'alternativa possibile alla crisi del distretto tessile.

PROGRAMMA

SABATO 19 MARZO

Ore 10, Mercatale di Vernio, spazio ex Meucci - sala superiore

Presentazione del progetto "Orti e piccoli allevamenti scolastici"

Progetto presentato dal Comune di Vernio sul Piano agricolo della Regione Toscana attuato all'interno dell'istituto comprensivo statale "Sandro Pertini" di Vernio

Interverranno: l'assessore del Comune di Vernio alla Pubblica istruzione, Antonella Ciolini; il responsabile del Centro Educazione del Gusto di Prato, Alessandro Venturi; Ferdinando Ciani della National Focal Point - F.A.O.

Ore 16, San Quirico di Vernio - Galleria Palazzo Bardi

Inaugurazione mostra storico-fotografica "Cent'anni di fiere" dedicata alla fiere agricole della Val di Bisenzio, a cura della biblioteca "F. Petrarca" di Sant'Ippolito

Ore 17, Mercatale di Vernio, spazio ex Meucci - sala superiore

V Concorso delle farine di castagne

Degustazione e valutazione della migliore farina di castagne della Val di Bisenzio da parte di una giuria di esperti, alla presenza di rappresentanti di associazioni di categoria, dell'agricoltura e dell'artigianato

Ore 19, Mercatale di Vernio, spazio ex Meucci - sala superiore

"Cotti in castagna", 1° concorso dei prodotti a base di castagna e farina dolce

Degustazione e valutazione di prodotti e preparazioni gastronomiche a base di castagne e farina dolce - categorie: pietanze, dolci, bevande

DOMENICA 20 MARZO

Dalle 8 alle 19, San Quirico di Vernio - piazza del Comune e piazza San Leonardo

Mostra mercato piante da frutto, fiori, attrezzi agricoli e altri prodotti

Prodotti e mestieri tipici legati al mondo rurale con bancarelle e stand di produttori agricoli, artigiani, commercianti, Pro Loco, associazioni di volontariato

Dalle 9,30 alle 19, San Quirico di Vernio - Campo Sportivo Serilli, via Fobiana e piazza 1° Maggio

Presentazione razze bovine, equine, suine, ovicaprine e altri animali

Prodotti e mestieri tipici legati al mondo rurale con stand di produttori agricoli, artigiani, commercianti specializzati

Ore 9,30, San Quirico di Vernio - Campo sportivo Serilli e piazza 1° Maggio

Apertura dell'Antica Fiera di San Giuseppe alla presenza del sindaco, del presidente della Comunità Montana, del presidente della Provincia di Prato, dell'assessore regionale all'Agricoltura, del presidente della Camera di commercio e di altri rappresentanti di altri enti

Ore 11, San Quirico di Vernio - Campo sportivo Serilli e piazza 1° Maggio

Stand sul processo produttivo del formaggio con preparazione della cagliata e dei formaggio stesso

Ore 16,30, San Quirico di Vernio - piazza 1° Maggio

Premiazione degli allevatori partecipanti alla presenza del presidente della Comunità Montana Val di Bisenzio e di altre autorità

Dalle ore 16 San Quirico di Vernio - Campo sportivo Serilli e piazza 1° Maggio

Mungitura di una mucca

Ore 10,30, San Quirico di Vernio, piazza del Comune

"Vernio: tradizione e innovazione" - Vernio Wi Fi-Liberi tutti!

Inaugurazione sistema di navigazione senza fili per tutti i cittadini, alla presenza del sindaco, del consigliere all'innovazione del Comune di Vernio, dell'assessore alle tecnologie informatiche della Provincia di Prato

Ore 11 e ore 15, San Quirico di Vernio - Campo sportivo comunale di Serilli

Spettacolo equestre e presentazione delle razze

Ore 15,30, San Quirico di Vernio, piazza del Comune

Balli tradizionali popolari a cura dell'associazione Balburrasca, Gruppo Adanzè

Rassegna di danze popolari italiane ed europee, legate alle feste rurali e con musiche dal vivo

Dalle ore 12 alle 17, Mercatale di Vernio - ex Fabbrica Meucci

"La Casa del Gusto", area ristoro gestita dagli agriturismi della Val di Bisenzio con la possibilità di mangiare piatti tipici

Museo ex Meucci, "Mumat per le famiglie", alla scoperta del Museo delle macchine tessili col Mago di Oz

Dalle 10 alle 15,30, Mercatale di Vernio - Parco dell'Albereta

"Cavalca il pony", tutti i bambini potranno montare a dorso di pony

Tutto il giorno, San Quirico di Vernio - Spazio via della Piaggia

"L'Aia di San Giuseppe", esposizione di animali da cortile, ricostruzione di una vecchia aia, gesti e pratiche della cultura contadina

Per tutta la durata della manifestazione è stato previsto un servizio di bus navetta gratuito per i visitatori. I punti di raccolta sono presso il parcheggio antistante lo stabilimento Carbofin e lungo via di Costozze.

Comunità Montana Val di Bisenzio
Due concorsi per la castagna della val di Bisenzio
Al via le iscrizioni alle due gare organizzate in occasione della
Fiera di San Giuseppe di Vernio

Conto alla rovescia per la grande fiera agricola di San Giuseppe che si terrà a Vernio. L'evento è in programma per sabato 19 e domenica 20 marzo, ma nel frattempo castanicoltori, cuochi e massaie possono attivarsi per partecipare a due importanti concorsi gastronomici promossi dalla Comunità Montana Val di Bisenzio e dal Comune di Vernio.

Quest'anno sarà organizzato il "V Concorso delle farine dolci della Val di Bisenzio". I produttori valbisentini sottoporranno le loro deliziose farine ad una giuria di esperti della montagna pistoiese e della Garfagnana e a rappresentanti di categoria dell'agricoltura e dell'artigianato. Sarà loro compito assaggiare le produzioni e stilare una valutazione qualitativa che poi premierà la migliore farina di castagne della Val di Bisenzio. Chi fosse interessato a partecipare dovrà presentare un quantitativo di farina presso gli uffici della Comunità Montana. Per maggiori informazioni può contattare il numero: 0574-931233.

L'edizione di quest'anno della Fiera di San Giuseppe introduce anche una grande novità. Sempre nella giornata di sabato 19 si terrà la prima edizione del Concorso "Cotti in castagna", ovvero una gara tra piatti e ricette a base di castagne e farina di castagne. L'iniziativa è stata pensata per promuovere l'utilizzo gastronomico di questo prodotto del bosco, affinché esso non si riduca semplicemente ad essere impiegato per la preparazione del castagnaccio o dei necci.

Chiunque potrà mettersi alla prova e proporre piatti salati, dolci, bevande e menù dedicati ai bambini che abbiano come ingrediente principale proprio la castagna. Una giuria di esperti, costituita dai ristoratori locali, valuterà i diversi piatti e sceglierà un vincitore per ogni categoria.

Chi fosse interessato a partecipare a questo concorso può contattare il numero 0574-931229.

I due eventi, che termineranno con le premiazioni, si terranno nella giornata di sabato 19 marzo presso l'ex stabilimento Meucci di Vernio.