Degustazione della Polenta Tipica Chiaucese
Muacc

PRO-LOCO Chiauci 
con il Patrocinio del Comune di Chiauci

Per non dimenticare gli antichi sapori

Degustazione della Polenta Tipica Chiaucese (Muacc)

Chiauci 17 agosto 2008 - Piazza Umberto I

La "Polenta tipica Chiaucese" si differenzia dalle altre in quanto nella preparazione vengono usate, oltre alla farina di granturco (non mais), anche le patate (in parti pressoché uguali).
Ciò conferisce al piatto finale un gusto unico, rendendolo nel contempo più leggero e digeribile.
La polenta, inoltre, è il piatto contadino per eccellenza, l'alimento che ha nutrito le generazioni passate fino a tempi non molto lontani. Parlare di questo piatto evoca ricordi di un mondo ormai perduto e affascinante, nel quale affondano le radici della nostra tradizione.

Ingredienti classici

Farina di granturco
Patate
Salsiccia
Pancetta
Pecorino
Peperoni
Baccalà
Funghi

Ricette su: www.chiauci-webforum.it 
Apertura Stands ore 20:00 
Dimostrazione della preparazione dalle ore 18:00