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Settembre 2019
eventiesagre.it
Settembre 2019
Numero Evento: 8237
Eventi Enogastronomici
Le Tradizioni Nel Piatto
Io Nino 2008 - Ninovisione
Date:
Dal: 05/04/2008
Al: 06/04/2008
Dove:
Logo Comune
Sala dell'abbondanza
Teatro comunale Angel dal Foco
Marche - Italia
Contatti
Telefono: Tel 0721 778434 - Fax 0721 778818
Fonte
Paola Cireddu
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Le Tradizioni Nel Piatto - PergolaIo Nino 2008 - Ninovisione
Pergola 5, 6 aprile
Le tradizioni nel piatto

Da Fabriano, in Provincia di Ancona, "Io Nino 2008" torna nel pesarese per fare tappa nella cittadina dei Bronzi dorati: Pergola.
E' Tommaso Lucchetti,curatore scientifico "Io Nino 2008", a spiegare i contenuti dell'appuntamento.
"Il "Nino essenziale" di questa edizione nel proporre la terza tappa virtuale del "ciclo delle provviste", ossia l'arte della cucina, celebra anche se stesso e tutto il lavoro fatto nelle edizioni precedenti. Non è un caso, infatti, che il titolo proposto per questo appuntamento riprenda la denominazione data ad una serie di incontri della rassegna dello scorso anno, dedicati alla rievocazione storica di cibi e pietanze che nella loro stessa preparazione raccontavano il territorio e la memoria, per la specifica peculiarità di ingredienti impiegati e di determinate pratiche ed utensili di cucina adoperati, oltre che per il loro ricorrere spesso ciclicamente in occasione di particolare feste, momenti e ricorrenze. Sulla scia di queste esperienze, e di tutto il percorso di riscoperta condotto finora dal progetto "Nino" si propone infatti a Pergola una vera e propria antologia di tutte le ricette e le pietanze raccontate in nella loro intima essenza nei vari appuntamenti organizzati negli scorsi anni, lungo l'itinerario attraverso i diversi centri della Valle del Cesano e del massiccio del Catria."

L'evento è stato organizzato grazie alla collaborazione dell'Amministrazione comunale di Pergola e della Comunità Montana del Catria e Cesano.

"Conoscere un territorio - spiega Maria Pia Fratini, Assessore alla Cultura e Turismo del Comune di Pergola - significa non solo leggere i segni che la storia ha impresso sul suo paesaggio, analizzare le caratteristiche storico-artistiche dei monumenti, godere delle bellezze naturalistiche ma anche riscoprire i sapori e i cibi che lo distinguono e che racchiudono il mondo affascinante di antiche esperienze. L'appuntamento "Le tradizioni nel piatto", che si tiene per la prima volta nella città di Pergola ed alla cui riuscita concorre la partecipazione attiva di vari Enti ed Istituzioni, pone al centro dell'attenzione di tutti i curiosi, degli appassionati di cucina e delle nuove generazioni volte troppo spesso al Fast-Food, i sapori autentici e la tipicità dei gusti di una volta che ci comunicano valori insostituibili del nostro passato ed archetipi comuni della nostra storia a cui siamo indissolubilmente legati."
"L'appuntamento della rassegna "Io Nino 2008" - sottolinea Vitale Vitalucci, Presidente della Comunità del Catria e Cesano -rappresenta un'opportunità importante nella valorizzazione e promozione della cultura gastronomica di questo territorio. Sarà l'occasione non solo di riassaporare i piatti più autentici dell'entroterra, ma rappresenterà un momento per ridelinearne i percorsi storici-culturali ed identitari di un popolo e del suo territorio."

 

SABATO - Piazza Ginevri

La giornata si aprirà con la grande novità di questa edizione LA NINOVISIONE:una provocazione per sollecitare tutti a riscoprire il sapore attraverso il gusto. Con ironia e divertimento vi porterà a riflettere sulle buone e cattive abitudini a tavola... Prendete posto e "buona" visione.
Alle ore 18 si terrà il Video Aperitivo: un appuntamento rivolto a tutti, con particolare attenzione ai giovani. Sarà l'occasione per giocare con il gusto in un ambiente arricchito da proiezioni e musica. Attraverso assaggi comparativi proveremo a riconoscere il "buono" inteso come cura e qualità dei prodotti abbinati all'aperitivo. L'appuntamento è realizzato con la collaborazione dell'Associazione "I Campagnoli" e l'Associazione "Il Paradosso del Barbiere". Poi tutti a tavola CENIAMO INSIEME, presso i portici comunali, menù fisso curato dall'Associazione di Solidarietà Pergolese.

La serata s'accenderà sulle note dei RARI RAMARRI RURALI 
In concerto-spettacolo tutto il bestiario dei Rari Ramarri Rurali in anteprima dal nuovo cd in uscita "bestie e cristiàn", con proiezioni video di testi, immagini, filmati.
Si proseguirà con MUSICA E VISIONI PER TUTTI I GUSTI: selezione di musiche e video da gustare con un buon bicchiere.

DOMENICA  - Nel centro storico alle ore 10,30 si esibirà la banda Città di Pergola.
A seguire si aprirà IL PANIERE DEL GUSTO: mercato dei prodotti enogastronomici del territorio.
Alle ore 12,30, a tavola per IL PRANZO DELLA DOMENICA, commentato dal Prof. Ivo Picchierelli.POSTI LIMITATI, PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (0721.805099-340.4664810).

In piazza Ginevri, dopo pranzo, IL CAFFE' DEL BARBIERE:il rito del caffè non "espresso". A cura dell'Associazione Culturale Il Paradosso del Barbiere. 
Alle ore 15 GGG GIOCO DEL GUSTO GIUSTO:gioco per bambini organizzato dall'Istituto Comprensivo "G.Binotti" di Pergola all'interno del progetto "Il Nino a scuola".

Dalle ore 11 fino al tardo pomeriggio CUOCHI & CUCINE.
Se siete amanti della buona cucina o buongustai innamorati della tradizione gastronomica che si appassionano nel riscoprire antichi sapori o semplici curiosi a caccia di "avventure" gastronomiche, ecco un appuntamento dedicato a voi. I cuochi di alcuni ristoranti del comprensorio territoriale della Comunità Montana del Catria e Cesano, prepareranno "dal vivo" ricette tradizionali accompagnati dal commento di Tommaso Lucchetti storico della gastronomia. Se dopo aver seguito queste preparazioni decidete di mettervi "ai fornelli" per preparare le ricette proposte, o solamente di sceglierle nei menù dei ristoranti che li propongono avremo raggiunto il nostro obiettivo.

ore 11 - RISTORANTE BELLAVISTA Serra Sant'Abbondio
Cuoca: Zemira Omercevic - Ricetta Oca in porchetta
ore 12 - RISTORANTE IL DAINO Frontone
Cuoco: Marco Celi - Ricetta Polenta con scannature
ore 16 - RISTORANTE LA GRATICOLA Fratte Rosa
Cuoco: Francesco Gaudenzi - Ricetta Tacconi con sugo di funghi misti
ore 17 - RISTORANTE IL GATTO E LA VOLPE Pergola
Cuoco: Gianluca Passetti - Ricetta Stoccafisso con peperoni
ore 18 - RISTORANTE IL GIARDINO San Lorenzo in Campo
Cuoco: Massimo Biagiali - Ricetta Filetto di maiale con ciauscolo e sala di rape

A ciascuna preparazione seguirà una degustazione gratuita della ricetta cucinata riservata a 40 partecipanti.

Dopo aver degustato le varie ricette, Tommaso Lucchetti e Oretta Zanini De Vita, saranno i protagonisti di una conversazione dal titolo Le Vie del Nino in Cucina: ricette tra festa e lavoro.
Si riprenderà il solco di quanto arato e seminato dalla Festa del Nino in tutti questi anni per recuperare e narrare la cucina storica e tradizionale dell'Alta Valle del Cesano e dei suoi centri più significativi.
L'appuntamento si concluderà a tavola con Ceniamo insieme! Presso i portici comunali menù fisso curato dall'Associazione di Solidarietà Pergolese.

Ufficio stampa
Marco Spadola



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2008-04-02 22:14:48
    Inserito da Gianfranco
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