In Marte Aperto

La strada del Pesce" nasce con l'intento di promuovere e valorizzare le specie ittiche dell'Adriatico poco note o presenti in grandi quantitativi in certi periodi stagionali oppure non ampiamente commercializzate, attraverso una pluralità di azioni mirate a diffondere una cultura di qualità dei prodotti ittici e per promuovere un'alimentazione eccellente dal punto di vista nutrizionale ed organolettico, con un giusto rapporto di prezzo.

Grazie all'impegno profuso dalle Province costiere di Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini, in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna, è stato possibile sviluppare una strategia di aggregazione di tutta filiera, dalla produzione sino all'acquisto, per realizzare azioni di sistema in grado di potenziare al massimo e divulgare la conoscenza delle produzioni tipiche locali e per favorire una continuità delle strategie di promozione dei prodotti ittici locali.

"Occhio al marchio - La strada del Pesce" si propone, quindi, di far conoscere al consumatore le diverse specie ittiche, la loro stagionalità, le peculiarità e l'ottima qualità del pesce locale, attraverso eventi, iniziative e manifestazioni lungo tutta la costa dell'Emilia-Romagna.

Aderiscono volontariamente alle iniziative della campagna promozionale "Occhio al marchio - La strada del Pesce" Mercati Ittici, Cooperative di Pesca, Commercianti, Centri di distribuzione, Ristoranti, Centri commerciali e Pescherie. 

Comune di Goro

Venerdì 18 e Sabato 19 maggio

Percorso guidato dal Porto alle Vongole confezionate.

Il Direttore del Mercato ittico Paolo Piva guiderà i partecipanti in una visita alla conoscenza della tecnica di pesca della vongola e della preparazione del prodotto per la vendita diretta: le imbarcazioni e gli attrezzi; il Centro di depurazione e confezionamento molluschi Copego. 
Venerdì 18 sarà possibile assistere alla vendita "ad orecchio" del mercato ittico all'ingrosso.
Partenza dal Piazzale del Porto: Venerdì 18 ore 15.30 - Sabato 19 ore 10.00

Esperienza di pesca delle vongole "in spiaggina"

I pescatori dimostreranno la pesca manuale con "la rasca" e coinvolgeranno gli interessati nella pratica.
Ritrovo al Piazzale del Porto: Venerdì 18 ore 10.00 - Sabato 19 ore 14.30

Degustazione della tradizionale ricetta dei Goranti "Vongole alla marinara"

La Pro Loco di Goro offrirà un assaggio del tradizionale piatto e sarà a disposizione dei partecipanti per soddisfare ogni curiosità sulle caratteristiche gastronomiche del prodotto.
Appuntamento al Piazzale del Porto: Venerdì 18 ore 17.15 - Sabato 19 ore 11.45

Pescaturismo

Uscita turistico-ricreativa con i pescatori a bordo delle loro imbarcazioni per conoscere il territorio e il mestiere della pesca. Il servizio è a pagamento. Contattare direttamente le strutture che lo realizzano:
APITUR ass. peca-turismo ittico di Goro - Tel.0533.995866/339.4097858