sfondo endy
Luglio 2019
eventiesagre.it
Luglio 2019
Numero Evento: 21177384
Eventi Enogastronomici
Cucina Terapeutica E Show Cooking A Quattro Mani
Con Gli Chef Francesco Erba E Angelo Biscotti
Date:
Dal: 27/06/2019
Al: 27/06/2019
Dove:
Logo Comune
Martiri Di Nassirya, 160
Campania - Italia
Contatti
Tel.: 081 3045827
Cell.: 331 8249180
Fonte
Roberta Raia
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento

Cucina Terapeutica E Show Cooking A Quattro Mani

Con Gli Chef Francesco Erba E Angelo Biscotti

Giovedì 27 Giugno 2019 - dalle ore 20:30
Ma Life Lounge&restaraunt - Martiri Di Nassirya, 160 - San Giuseppe Vesuviano (NA)

Cucina Terapeutica E Show Cooking A Quattro Mani - San Giuseppe Vesuviano

CENA A QUATTRO MANI E SHOW COOKING MOLECOLARE IN SALA CON GLI CHEF FRANCESCO ERBA E ANGELO BISCOTTI

PRODOTTI SANI, CUCINA TERAPEUTICA SENZA RINUNCIARE AL GUSTO, QUESTI GLI INGREDIENTI DELLA SERATA

GIOVEDÌ 27 GIUGNO ORE 20.30, MA LIFE LOUNGE&RESTAURANT DI SAN GIUSEPPE VESUVIANO

Per il Primo evento da Ma Life Lounge&Restaraunt, aperto da pochissimi mesi, lo chef patron Francesco Erba punta sulla cucina terapeutica, una passione condivisa dallo chef Angelo Biscotti, docente Cast Alimenti, una delle scuole più rinomate di cucina, lo accompagnerà in quest’avventura il 27 giugno alle ore 20.30 a San Giuseppe Vesuviano in Martiri di Nassirya n°160. Sarà una cena a quattro mani decisamente interessante poiché entrambi gli chef condividono l’idea di utilizzare ai fornelli prodotti salubri e terapeutici, senza rinunciare alla bontà, alla bellezza, all’equilibrio ed al gusto dei sapori nel piatto che si crea. La serata sarà resa ancora più briosa dalla dimostrazione durante la preparazione dell’ ”ostrica ghiacciata” ad una temperatura di meno 180°.

Un menù interessante e che segue i principi della cucina terapeutica è previsto per la serata di giovedì 27 giugno:

  • Scampo, anguria e Campari
  • Gambero di Mazara del Vallo, riso al Carbone Vegetale, Kumquat
  • Spaghettoni “Arte e Pasta” all’aglio nero, vongole, sfusato di Amalfi
  • Calamaro arrosto, burrata, liquirizia Amarelli e ostrica
  • Lamponi, crumble di arachidi e spugna al latte

Eccezionalmente, per questa serata, gli chef si divertiranno a sperimentare la cucina molecolare presentando un’ostrica ghiacciata a -180 gradi in modo tale che conservi tutte le proprietà nutritive. Lo scopo è quello di proporre ai gentili clienti una proposta gastronomica basata sulla conoscenza delle diverse proprietà degli alimenti, passando attraverso le trasformazioni che questi subiscono in cottura, e che la cucina risulti utile per raggiungere uno stato di benessere in base al tipo di trattamento cui sono sottoposti gli alimenti. Un piatto, aldilà dell’estetica e del sapore, deve servire a giovare il corpo.

Chi è lo chef Francesco Erba?
Numerose le esperienze dello chef Francesco Erba, prima di inaugurare, a dicembre, il suo ristorante Ma Life Lounge&Restaurant, che gli hanno consentito di ‘girare tutta Italia’ e apprendere le tecniche più sofisticate di cucina spaziando da quella molecolare fino a sperimentare i segreti della cottura dei cibi a bassa temperatura.

Importanti le competenze apprese come assistente dello chef Biscotti, proprio in Cast Alimenti, con cui si è specializzato in tecnologie e creatività per una cucina vegetariana, e non solo.

Il nome del ristorante “MA Life” nasce dall’amore dello chef Erba verso sua figlia Martina, colei che ha motivato Francesco a ritornare nella sua città natale.

La serata è su prenotazione al costo di € 75,00 a persona e prevede una bottiglia di vino, scelta dallo chef, a coppia.

Per info e prenotazioni:
MA Life Lounge & Restaurant è in via Martiri di Nassirya n°160, San Giuseppe Vesuviano (Na)
Sito: www.malife.it, Tel: 081 3045827, 331 8249180; Social: MA Life Lounge & Restaurant



    News Evento

    Leggi anche


    Data ultimo aggiornamento pagina 2019-06-24 14:44:48
    Inserito da Michela Gesualdi
    Diniego di responsabilià: le notizie riportate in questa pagina sono state fornite da Enti Pubblici e Privati e, organizzazione eventi e sagre, fiere. Suggeriamo di verificare date, orari e programmi che potrebbero variare, contattando le organizzazioni o visitando il sito ufficiale dell'evento.