In occasione di Vinissage 2017 “La casa dell’architetto” propone come evento fuori salone un tour virtuale alla scoperta dei prodotti enogastronomici tipici del territorio del Monferrato.Attraverso ricette della tradizione a volte rivisitate, altre recuperate da antichi ricettari, si tenterà di raggiungere quello che Luigi Veronelli definiva “matrimonio d’amore” tra cibo e vino.Protagonisti i vini biologici e naturali del Monferrato selezionati dall’associazione culturale “Officina Enoica” e in gran parte presenti alla manifestazione “Vinissage 2017” che si terrà ad Asti il 6-7 maggio.Ad ogni bicchiere sarà accostata una piccola degustazione di una ricetta regionale realizzata con prodotti a km zero, dai salumi alle carni, dai prodotti caseari a quelli ortofrutticoli.
Una degustazione raccontata, lontana da terminologie tecniche e cliché superati, nel tentativo di rendere le persone consapevoli di ciò che bevono, conoscendo in prima persona chi produce il vino, come lo produce e del rapporto di ogni vino con la sua terra di origine.Si parlerà di vino, ma anche di persone, di territorio e di passioni.
Vini e prodotti verranno raccontati nelle loro origini di provenienza e peculiarità.Ove possibile saranno gli stessi produttori e vignaioli ad intervenire .L’evento avrà luogo su prenotazione, con un numero minimo di 10 partecipanti e massimo di 40. Leprenotazioni dovranno pervenire entro almeno 3 giorni prima della data dell’evento
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