Cacciucco Day

Cacciucco Day

Poggibonsi Sabato 12 Novembre 2011
al RistoranteAlcide di Poggibonsi
(www.ristorantealcide.com).

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La famiglia Ancillotti, proprietaria del ristorante dal 1849, ha creato questo evento per celebrare uno dei piatti più importanti della storia della sua cucina. Fin dagli anni 20, infatti, Maria Ancillotti iniziò a cucinare il cacciucco su indicazione di alcuni livornesi che venivano a Poggibonsi per lavoro. Da allora il cacciucco di Alcide è rimasto ed è uno dei piatti più apprezzati dalla clientela del ristorante. La tradizione oggi continua con Marisa e Giacomo custodi della preziosa ricetta e responsabili della cucina.

Quest'anno il Cacciucco di Alcide sfiderà il Brodetto di Vasto : la cena presenterà due antipasti del nostro ristorante e due antipasti abruzzesi, seguirà il confronto fra il brodetto di Vasto e il Cacciucco di Alcide.

I partecipanti esprimeranno il loro giudizio insieme ai giornalisti ed esperti di cucina presenti. La serata si concluderà con la proclamazione della migliore zuppa di pesce.

Marco Rossi

Hotel Alcide
Viale Marconi n° 67/a
I-53036 Poggibonsi (SI)
Ph +39 (0) 577 937501
Fax +39 (0) 577 981729

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