Dolcezze D'autore

Dolcezze d'Autore
Al ristorante "La Compagnia del Ragù" di Giugliano
Gena Iodice svela i misteri per diventare tutti chef

Riprendono mercoledì 2 marzo alle ore 20,30 presso il ristorante "La Compagnia del Ragù" di Giugliano in Campania (Via Santa Maria a Cubito, 19) gli appuntamenti della serie TUTTI CHEF... OVVERO CUOCHI SI DIVENTA!

In questa edizione, dal titolo "Dolcezze d'autore" , i dolci della tradizione di Carnevale saranno presentati da Gena Iodice , chef del ristorante, che svelerà le ricette e le tecniche necessarie per imparare a farli: «un appuntamento goloso e calorico», sottolinea Vito Trotta , Fiduciario della Condotta Slow Food Campi Flegrei.

TUTTI CHEF... OVVERO CUOCHI SI DIVENTA! è una serie di incontri dedicati all'arte culinaria e alle ricette. Un vero e proprio laboratorio di cucina all'interno del quale sarà dato modo a ciascun partecipante di conoscere il modo di cucinare e di preparare uno o più piatti, dando risalto alla scelta delle materie prime, al loro utilizzo e alle tecniche di preparazione e cottura. Ciascun incontro vedrà il coinvolgimento diretto dei partecipanti. Ciascun laboratorio illustrerà il modo di cucinare e di preparare uno o più piatti. «Una serie di appuntamenti dedicati all'arte culinaria - spiega Trotta - nel corso dei quali noti Chef proporranno il loro modo di interpretare piatti e prodotti. Cercheremo così di dare a tutti la possibilità di conoscere alcuni segreti che stanno dietro la riuscita di un piatto ».

I dolci saranno serviti in abbinamento con il vino "Passio" dell'azienda vitivinicola "LA SIBILLA" di Bacoli. Per informazioni e prenotazioni è possibile rivolgersi ai numeri 340 6001837 - 333 6878357 e 081 8185804 - 081 8044295 o inviare una e-mail all'indirizzo fiduciario@slowfoodcampiflegrei.com.