Tour Di Beneficenza Per Terra Madre
a Volla

A Volla giovedì 17 febbraio fa tappa il
Tour di Beneficenza
"Terra Madre"
Al Bistrot Dalì raccolta di fondi per favorire la coltivazione del cereale Amaranto

Prosegue il tour tra Napoli e provincia di "Terra Madre", l'iniziativa di beneficenza volta a raccogliere fondi da destinare al sostegno della produzione in Messico del cereale di Amaranto, importante per l'alimentazione dei celiaci.

L'iniziativa giovedì 17 febbraio arriva a Volla, con una manifestazione che mette insieme gastronomia e solidarietà. L'appuntamento è fissato alle 20.30 al ristorante Bistrot Dalì. Si tratta di un tour di sapori, tra pasta fresca napoletana e prodotti tipici del territorio. Tutti a tavola per beneficenza, insomma: ingrediente principale sarà "Il panciotto", pasta fresca ripiena di provolone del Monaco Dop creata ad hoc dal pastificio artigianale Leonessa: "Per la serata di beneficenza per Terra Madre - spiega Oscar Leonessa, amministratore del pastificio di Cercola - si è scelto un prodotto promosso da Slow Food. Siamo infatti molto sensibili all'argomento legato all'alimentazione dei celiaci, al punto da aver creato 15 anni fa un nostro laboratorio e un punto vendita proprio a Cercola, dove cuochi e pasticcieri interagiscono soprattutto con i bambini per permettergli di assaggiare tutti i piatti, come i loro coetanei, ma in questo caso con gli ingredienti giusti a cui sono tolleranti. L'iniziativa di beneficenza per Terra Madre è stata avviata con lo spirito di creare un ponte oltreoceano e sostenere a distanza le produzioni agricole come il cereale di Amaranto, fondamentali per i tanti celiaci di quel territorio".

Aniello Sammarco