Patata INBO

PATATA in BO
cultura, sapori e turismo in festa
nella capitale italiana del buon mangiare

Al via la 4^ edizione dell'unica kermesse italiana che partendo dalla pregiata patata di Bologna DOP e arrivando alle patate italiane di qualità, valorizza oltre all'agricoltura, anche ristorazione, panificazione, pasticceria, turismo e cultura. Bologna, 06 settembre 2012 - Il comparto pataticolo bolognese, anche in virtù del riconoscimento della DOP per la tipica "Primura", facendo leva su un sistema associativo e imprenditoriale estremamente vitale e laborioso, continua il proprio impegno per far conoscere ai consumatori e agli operatori professionali la validità e attualità di questo tubero. Senza dimenticare che in Italia sono diverse le patate tipiche e di qualità, così come riconosciute dal MIPAF. Economiche e nutrienti si prestano a numerose interpretazioni alimentari, non solo in campo culinario, ma anche nell'arte della panificazione e della pasticceria. Per mostrarne la versatilità di utilizzo scendono in campo i ristoratori bolognesi aderenti al sistema Confcommercio ASCOM, affiancati da panificatori e pasticcieri i quali, dall'1 al 7 ottobre, daranno prova della loro abilità non solo attraverso la presentazione di numerose ricette tipiche o innovative, ma anche attraverso la riscoperta dell'antica ricetta del pane alle patate e di inedite leccornie di pasticceria. Questo concerto di esperienze, iniziato a Bologna nel 2009, oggi si è esteso a tutta la regione e al resto d'Italia, attirando sempre più l'attenzione dei consumatori. A testimonianza di questo, l'adesione di oltre 80 ristoranti nella sola provincia di Bologna, accompagnata da quella di circa 400 fra panifici e pasticcerie e da eventi collegati, raggiunge, secondo una stima prudenziale, un volume di 80.000 contatti fra consumatori abituali e turisti. A livello nazionale conferisce ulteriore pregio alla manifestazione l'adesione di 36 ristoranti stellati, cui si aggiunge quest'anno la "Nazionale Italiana Cuochi" portando così ad oltre 600 le adesioni professionali complessive.

La settimana di iniziative si aprirà con una serata di gala ad invito che quest'anno vedrà la partecipazione di 21 ristoranti e numerosi food contest di grande pregio; avrà luogo nella suggestiva cornice di Palazzo Grassi, sede del Circolo Ufficiali dell'Esercito Italiano e sarà curata da Felsinea Ristorazione, Fritz Catering e Vecchia Malga.

PATATA in BO significa anche attenzione ai più piccoli attraverso un progetto sperimentale che coinvolge le scuole primarie: da quest'anno nasce l'iniziativa "Tata, la patata educata", un'idea divertente e al tempo stesso di stimolo alla riflessione per gli alunni i quali, attraverso le parole della patata Tata, impareranno i fondamenti di un'alimentazione sana e di un corretto rapporto con il cibo e i commensali. Per quanto concerne i grandi temi economici agroalimentari, si ripete il convegno promosso da BASF, eccezionalmente presieduto da Paolo De Castro, presidente commissione agricoltura e sviluppo del Parlamento europeo (sede dell'incontro Villa Guastavillani - Alma Graduate School, l'8 ottobre alle 19.00, per partecipare scrivere a info@patatainbo.it).

Infine, pare opportuno evidenziare che sempre a Bologna, a solo un mese dalla conclusione di PATATA in BO, in occasione della fiera internazionale Eima, si svolgerà il Congresso nazionale della Pataticoltura.

PATATA in BO é l'occasione per vivere nella turrita e dotta città dei portici, un'esperienza all'insegna del gusto e della cultura che può durare una settimana, un week end o anche solo il tempo necessario per un rapido food tour. Sito ufficiale della manifestazione www.patatainbo.it

PATATA in BO
si avvicina la IV edizione

La kermesse di eventi e degustazioni dedicata alla patata e al buon mangiare
torna a Bologna dall'1 al 7 ottobre 2012

Bologna, luglio 2012 - Ormai giunta alla 4^ edizione, la Settimana Nazionale della Patata si conferma quale evento di riferimento a livello nazionale per la valorizzazione di questo prodotto che raccoglie grande apprezzamento da parte dei consumatori di tutto il mondo. In particolare la filiera bolognese e la sua varietà Primura, unica DOP riconosciuta a livello europeo, rappresentano un'eccellenza per il livello di qualità raggiunto. Dall'1 al 7 ottobre Bologna ritornerà ad essere capitale italiana della patata, un festival a tutti gli effetti che vede di anno in anno aumentare il numero delle adesioni tra i ristoratori di città, provincia e resto d'Italia. Quest'anno tra le novità, al di la delle adesioni di oltre 700 fra ristoratori, panifici, rosticcerie e osterie e botteghe storiche, ci sono già più di 30 ristoranti stellati che hanno dato la propria adesione. E se gli undici ristoranti esteri che avevano aderito alla precedente edizioni potevano sembrare pochi, quest'anno il numero di adesioni é destinato ad aumentare notevolmente grazie all'appoggio di Marco Medaglia, chef del Shangri La di Hong Kong e presidente del CIM (associazione Chef Italiani nel Mondo). Anche la sede della tradizionale cena di gala cambia: quest'anno una serata davvero speciale attende gli invitati nel centro storico di Bologna, a Palazzo Grassi, sede del Circolo Ufficiali. Ulteriori novità a cui si sta lavorando, una piccola postazione gastronomica posizionata in Piazza Nettuno, allo scopo di distribuire assaggi di patata con ricette d'autore a prezzo simbolico e un welcome desk in aeroporto per accogliere i turisti e i viaggiatori di tutto il mondo con gustosi finger food e un vademecum che indicherà tutti i ristoranti aderenti. Anche quest'anno i "panificatori" danno appoggio alla manifestazione, con gli oltre 400 panifici Confcommercio, fra città e provincia che esporranno la locandina di "aderenti"a Patata in Bo proponendo per la settimana fatidica l'antica ricetta del pane alla patata, oltre a focacce e pizze. I prossimi appuntamenti sono previsti per la stampa nazionale a settembre a Milano (data da definire) e giovedì 27 settembre a Bologna presso Palazzo Segni Masetti (Strada Maggiore, 23 Bologna) sede di Confcommercio Ascom Bologna. La settimana è caratterizzata da diversi appuntamenti e iniziative, descritte e continuamente inserite sul sito ufficiale www.patatainbo.it (selezionare "anno 2012") che verrà aggiornato in tempo reale con l'elenco dei ristoranti di Bologna e provincia, ma anche di tutta Italia e stranieri, in cui sarà possibile degustare un piatto con ricetta rigorosamente a base di patata, nella settimana dall'1 al 7 ottobre. La kermesse PATATA in BO gode del patrocinio e sponsorizzazione di Confcommercio Ascom Bologna con il contributo della Camera di Commercio di Bologna l'associazione sostiene l'iniziativa sin dalla prima edizione, forte dell'ampia e crescente adesione dei ristoratori e panificatori aderenti all'associazione di categoria.

Sito web: www.patatainbo.it

Canale Youtube: http://www.youtube.com/playlist?list=PL230E0CB841669E9E&feature=plcp

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ufficio stampa Annalisa Borsari e Luisa Tomasini