Il Circolo dei Buongustai al Marche Food Festival

15 giugno2009
Il Circolo dei Buongustai al Marche Food Festival

Inizia il 12 giugno il Marche Food Festival, la manifestazione dedicata al mondo del food e alla ristorazione che si tiene ogni anno alla Fiera di Pesaro e che durerà fino al 15 del mese. Saranno quattro giorni dedicati a vino, pizza, pane, prodotti tipici regionali, pasticceria e altre bontà della nostra tavola, quattro giorni di convegni, dimostrazioni, degustazioni, corsi di cucina e di aggiornamento per gli operatori del settore. Inoltre ampio spazio dedicato alle decorazioni artistiche e alle sculture nel salone Food Art, insieme ai grandi nomi della cucina italiana e all'esposizione di prodotti e servizi nei tanti stand prresenti.

Presente anche il Circolo dei Buongustai di Fabio Campoli alla manifestazione nella giornata di lunedì 15 interamente dedicata alla ristorazione e ai suoi professionisti. Fabio Campoli, gran nome della cucina italiana e presidente del Circolo dei Buongustai, curerà un Master Class per i ristoratori, a partire dalle ore 11. Un corso di approfondimento in cui attraverso un menù ideale Fabio Campoli ci proporrà la sua idea di Ristorazione ideale. Idea e filosofia che sta alla base della sua scuola di cucina Autentica, che avrà modo di presentare attraverso le sue creazioni in questa occasione, che vede tra i presenti i professionisti del settore. Le ricette, frutto della sua sperimentazione, saranno dall'antipasto al dolce, una serie di pillole che rappresentano il meglio di un anno di Autentica.