Autentica
SCUOLA DI CUCINA ITALIANA DI FABIO CAMPOLI

IL PEPERONCINO OSPITE D'ONORE DI AUTENTICA SCUOLA DI CUCINA
DI FABIO CAMPOLI

Lezione speciale dedicata a chi ama i sapori decisi e vuole stupire in cucina.

Il 28 aprile 2009 una nuova monografia della Scuola di cucina Autentica che avrà come protagonista il peperoncino, riconosciuto dallo chef Fabio Campoli come un ingredienteimportante della cucina italiana.

Protagonista a 360 gradi il peperoncino sarà servito, cucinato e spiegato nelle sue proprietà nutrizionali, mediche e afrodisiache e nella sua lunga tradizione da un referente ad hoc.

Ospite di questa eccezionale incontro, dal titolo "ANTIPASTI PIC", sarà infatti Enzo Monaco presidente dell'Accademia del Peperoncino, di cui Fabio Campoli ne è socio, che presenterà insieme al nostro chef una serie di portate selezionate e i segreti dietro ognuna di esse.

Gli antipasti proposti dal nostro chef Graziano Masotti saranno la combinazione equilibrata di una serie di ingredienti ricercati, il cui sapore sarà esaltato dal gusto piccante che saprà emozionare le papille gustative.

Un incontro che metterà al centro dell'attenzione la passione per la cultura della cucina, per la creatività e per la qualità dei prodotti, soprattutto dei prodotti tipici regionali di cui non vanno assolutamente perse le tradizioni.

La lezione si terrà come di consueto nella nuova e prestigiosa sede del Circolo dei Buongustai presso il Centro Agroalimentare Roma in Via Tenuta del Cavaliere 1 Guidonia (Rm). Le iscrizioni sono già aperte.

Per informazioni su corsi, costi e referenti visitare il sito www.ilcircolodeibuongustai.net, scrivere a info@ilcircolodeibuongustai.net o telefonare al 348 0184544.

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 LEZIONE DA AUTENTICA
CON DOLCEZZA

AL VIA IL CORSO DI PASTICCERIA

Iniziati con successo i corsi di AUTENTICA, LA SCUOLA DI CUCINA ITALIANA DI FABIO CAMPOLI. Tra due settimane si chiuderà il primo modulo di cucina per dare spazio all'arte dei dolci. Si inaugura, infatti il CORSO di PATICCERIA con il primo modulo, "Le basi di pasticceria", che avrà inizio giovedì 12 marzo 2009.

Il corso prevede nello specifico una serie di 4 lezioni sull'arte pasticcera per appassionati e professionisti. Un primo modulo che fornirà le basi dell'arte pasticcera.

Le lezioni, sempre sono della durata di 3 ore, si svolgeranno il giovedì di ogni settimana presso la nuova sede del Circolo dei Buongustai in via Tenuta del Cavaliere, 1 - Guidonia presso il Centro Agroalimentare Roma.

Per tutti gli interessati a iniziare questo interessante percorso di "dolcezza" e acquisire tecniche e segreti di un grande chef come Fabio Campoli, si ricorda che le iscrizioni per questo primo modulo di pasticceria sono già aperte. Basta mandare una mail fornendo i dati e il nome del modulo di interesse.

Inoltre per chi fosse interessato a seguire il Corsi di cucina, anche in questo caso le prenotazioni sono possibili fin da ora. Il prossimo modulo sarà il modulo giallo e avrà inizio il 15 aprile 2009.

Per avere informazioni più dettagliate e parlare con i nostri referenti potete telefonare ai responsabili dell'amministrazione corsi 320 7162826 - 348 0184544 o scrivere una mail a info@ilcircolodeibuongustai.net oppure visitate il sito alla sezione di Autentica.

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AUTENTICA

Riprendono i corsi per gli appassionati della gastronomia.

Si riaccendono i fornelli di Autentica, la scuola di cucina italiana diretta dallo chef Fabio Campoli. Dopo il successo della scorsa stagione il 5 febbraio 2009 riprendono i corsi per gli appassionati della gastronomia.

Autentica, progetto promosso dal Circolo dei Buongustai, non si presenta come una semplice scuola dove imparare a cucinare o apprendere le ricette di uno chef rinomato, ma come un momento di incontro e di confronto, di invito alla convivialità e alla scoperta dei segreti di cucina.

La scuola di cucina Autentica nasce, infatti, intorno al concetto delle buone cose, vere ed autentiche, con un programma per tutti i gusti e gli interessi. Oltre al corso di base che si compone di cinque moduli di cinque lezioni ognuno, Autentica offre corsi di pasticceria, di finger food, di decorazione e numerose lezioni monotematiche ispirate ai prodotti di stagione o a precise ricorrenze.

Ogni lezione, pensata per trasmettere l'esperienza e la dedizione di un grande professionista, sarà un vero e proprio percorso formativo alla ricerca dell'esaltazione del gusto. Dove ogni ricetta sarà il punto di partenza per imparare a conoscere odori, sapori, tecniche, alimenti e gli abbinamenti. Un vero e proprio viaggio nel meraviglioso mondo dei sapori guidati dalla passione e dal talento di un maestro di cucina come Fabio Campoli.

Le lezioni inizieranno a partire dal 5 febbraio 2009 nella nuova e prestigiosa sede del Circolo dei Buongustai presso il Centro Agroalimentare Roma in Via Tenuta del Cavaliere 1 Guidonia (Rm).

Aperte le iscrizioni.

Per informazioni su corsi, costi e referenti visitare il sito www.ilcircolodeibuongustai.net, scrivere a info@ilcircolodeibuongustai.net o telefonare al 348 0184544.