Disco Restaurant Balbacana
DISCO FOOD

San Pantaleo (Olbia) 22 marzo 2012. Aperitivo, cena e dopocena. Da anni Balbacana Disco Restaurant e Hotel Arathena hanno incentrato l'attività sulla formula ristorazione e intrattenimento in un' unica location. L'associazione Silb Fipe, che riunisce in campo nazionale gli imprenditori del settore dell' intrattenimento, del ballo e dello spettacolo, ha confermato pochi giorni fa questa nuova tendenza attraverso le tv nazionali e il sito web ufficiale, convinta che, dopo aver spopolato nel resto d'Europa, il trend conquisterà a breve anche i consumatori italiani.

Il messaggio inviato al popolo della notte si concretizza in "show food": "Il consumatore abituato a prendere l'aperitivo in un locale, cenare in un altro e finire la serata in un altro ancora è una figura del passato. La nuova tendenza, anche a causa di un ridotto potere di acquisto, è quella di concentrare il divertimento in un unico luogo e in orari meno proibitivi e pericolosi per la salute e l'incolumità dei giovani. Ovvero via al divertimento dalle 20-21 e rientro a casa per l' 1.00-2.00 di notte. - Le discoteche sono state le prime realtà a legare in modo compiuto cibo e spettacolo- è quanto sostiene il giornalista Marco Piccinelli, che ha già usato il termine Show food nella sua Guida al piacere e al divertimento per identificare il nuovo fenomeno".

I titolari del Balbacana Disco Restaurant, quindi, sono convinti di aver investito nella giusta direzione. Alla base della formula del locale di San Pantaleo, infatti, c'è la qualità del servizio di ristorazione, la varietà delle proposte musicali e degli spettacoli, e la certezza dei costi per il consumatore. Elemento, quest'ultimo, di importanza prioritaria in tempi di crisi.

In un contesto in cui la domanda da parte della clientela è in profondo mutamento, anche l'offerta deve sapersi adeguare. Hotel e ristorantidovranno multispecializzarsi, così come Balbacana fa da anni. In principio fu la "Domenica Latina" che offre cena-buffet, scuola di ballo e animatori per la serata danzante. Poi, dopo tre anni di successi in Salsa e Merengue, dallo scorso dicembre il titolare Christian Dentis ha varato l'idea del sabato Revival : la proposta comprende aperitivo, cena servita, musica dal vivo, spettacoli e discoteca a partire dalle 21 nell'ampia sala da ballo-ristorante dell'hotel. "Il discofood è il nuovo orientamento che si sta affermando e la ristorazione sembra essere un modello di business interessante per i locali notturni". Questo è quanto emerge dall'intervento di TradeLab presentato da Mauro Lamparelli durante Sapore 2012, il salone dedicato all'alimentazione della fiera di Rimini.

Per la "Saturday night Fever" del 24 marzo, a partire dalle 21, al Balbacana torna la Balbaliveband diretta da Antonello Staffa, poi dalle 23.30Gianni Berardini aprirà le danze con il suo dj-set, mentre domenica 25, dalle 20, in pista impazzeranno i balli latino americani. Al bar Miss Debora e Mr Vittorio prepareranno per tutta la notte i cocktail più originali dedicati al pubblico del Balbacana.

ALCUNI DATI: Ad oggi i Italia Il 20% degli hotel ha un servizio colazione aperto al pubblico, Il 23% degli hotel organizza aperitivi aperti al pubblico, mentre Il 24% degli hotel ha un ristorante aperto al pubblico. (Fonte Trade Lab).

LINK UTILI: Tg1- Focus Tempo Libero- Ricerca TradeLab Lamparelli- Abstract Piccinelli

Ufficio Stampa
Isabella Chiodino

IL MENU' DI SABATO 24 MARZO 2012

ANTIPASTI

L'angolo del salumiere sardo con provolone di Bortigali, semi stagionato Montelinas, ricotta di pecora con semi di papavero, salsiccia, crudo dolce, guanciale di cinghiale e pancetta arrotolata ai profumi di rosmarino, le olive amare, i pomodori secchi.

FINGER FOOD

Prugne avvolte nella pancetta tesa e fritte in Tempura
Petali di Marlin affumicato con julienne di porri fritti
Cozze del golfo di Olbia gratinate
Piccola tartare di finferli freschi
Mosaico di verdure alla griglia
Insalatina all'arancia

PRIMI

Fregola ai sapori dell'orto e grattata di ricotta mustia
Spaghetti alla bottarga di muggine di Cabras

SECONDI

Tagliata di manzo con rucola, scaglie di Grana, pomodorini con riduzione di aceto balsamico
Seppie con piselli
Purea di patate

DOLCE

Tris di delizie con frutta fresca
Tiramisù
Torte variegate

LE PROPOSTE DEL SABATO AL RISTO CLUB BALBACANA E HOTEL ARATHENA

Formula Special Dinner (consigliata la prenotazione): Ingresso dalle 21+ tavolo riservato, vino e acqua inclusi + spettacolo con live band + disco revival = Euro 25,00 a persona.

Formula Dance Night: ingresso dalle 23,00 al Disco revival con 1 drink incluso Euro 10,00 a persona. Fino alle 23 ingresso gratuito.

Formula week end Special Night (consigliata la prenotazione): Ingresso dalle 21+ tavolo riservato, vino e acqua inclusi + spettacolo con live band + disco revival + pernottamento all' Hotel Arathena **** ( nella stessa struttura ) + prima colazione all'italiana Euro 58,00 a persona in camera doppia e Euro 70,00 in camera singola;

info e prenotazioni
Tel. 0789 65451 - 328.7475181
www.arathena.it
www.balbacana.it