Auguste Escoffier

Auguste Escoffier

30 Gennaio 2012, ore 15.30
Sciacca (AG)

A tutti i partecipanti che devono ricevere la" fascia" dei Disciple D'Auguste Escoffier

Programma della giornata

Ore 15.30: appuntamento dentro la ex chiesa di Santa Margherita, sita a Sciacca in Piazza Carmine (vicino al carcere, a Porta San Salvatore e al bar Odeon - per parcheggiare agevolmente: in piazza Mariano Rossi, a circa 100 metri ). È necessaria la Vostra puntualità! Il programma è nutrito e non dobbiamo fare troppo tardi, nel rispetto di coloro i quali devono tornare in serata/nottata nei loro luoghi di residenza.

Ore 16.00: registrazione dei convenuti. Compilazione del modulo di adesione ad hoc che Vi sarà fornito in quella stessa occasione e sistemazione dei pagamenti ancora in sospeso(portate una foto formato tessera da allegare)..

Ore 17.00: saluto della presidenza e delle autorità intervenute.

Ore 17.30: inizio letture curriculum, consegna delle fasce e giuramento di rito.

Ore 19.00: chiusura dei lavori e trasferimento al ristorante "Ristoro Normanno", a circa 20 metri, per una conviviale a tavola (solo per chi si tratterranno fino alla fine).

Ore 19.30: Guida ai migliori oli del territorio, curata dalla U.O. speciale di Sciacca Ass.Reg.Agr.For.Sicilia, (troverete a tavola dei bicchieri adatti per un intelligente percorso gustativo).

Ore 20.00 (in poi): inizio assaggi, dinner ed altri avvenimenti programmati per la serata.

• Assaggi di prosciutti, parmigiano e carni di un azienda che, gentilmente, li ha messi a disposizione.

• Assaggi di formaggi tipici dell' hinterland, a cura della S.O.A.T. (Ass. Reg. Agr. For.) di Menfi e delle arance Riberella D.O.P., a cura dell'omonimo consorzio.

• La degustazione degli oli sarà guidata nei vari assaggi, poichè ogni portata avrà un olio di accompagnamento. Saranno inoltre presentati alcuni oli, particolarmente aromatizzati, delle aziende Perrone di Sciacca

• La maggior parte degli ortaggi che gusteremo sono biologici e di produzione locale (anch'essi a cura della S.O.A.T. di Menfi).

• Si assaporeranno prodotti e piatti tipici del territorio siciliano in generale e di Sciacca, in particolare, alcuni dei quali sconosciuti ai più.

• Durante i momenti di assaggio e d' informazione che ci saranno, osserveremo il massimo silenzio e la massima attenzione!

• E' previsto un simpatico intrattenimento musicale.

• Il costo della serata si aggira intorno ai 25/30 E (e ciò è relativo alla quantità di alimenti che saranno sponsorizzati e al numero di ospiti che parteciperà: giornalisti e varie).

Cortesemente, contattatemi al cell. +393357619877/ - tel./fax +39092584116 - oppure alla mia email (preferisco) per confermare la Vostra partecipazione all'evento.

È, altresì, necessario che specifichiate chi e quanti di Voi si fermeranno a tavola.

Infine, non esitate a chiedermi informazioni su pernottamento o quant'altro vi occorra sapere.

Spero di non aver trascurato nulla!

Ho cercato, seppur in maniera concentrata, di rendere interessante la manifestazione, anche attraverso un collegamento alla cultura del territorio siciliano con il suo cibo, in quanto il cibo e la cultura di un Popolo sono strettamente interconnessi!

P.S. Vi prego di osservare gli orari!!!

il Segretario regionale
Prof. Giovanni Lorenzo Montemaggiore