Corsi Di Cucina A Genova
PROMOSSI DA CATERING PIU' DELLE SUORE GIANELLINE

CORSI DI CUCINA
PROMOSSI DA CATERING PIU'
DELLE SUORE GIANELLINE

APERTE LE ISCRIZIONI AI CORSI DI CUCINA PROMOSSI DA CATERING PIU' DELLE SUORE GIANELLINE. DI GENOVA SAN FRUTTUOSO. IL PRIMO CORSO SARA' "PASTICCERIA PER TUTTI" PER UN MASSIMO DI 20 PARTECIPANTI. PRESTIGIOSI INSEGNANTI E IL "KIT PER IL CUOCO" A TUTTI GLI ISCRITTI.

Presso la sede di Catering Più Srl , all'interno dell' Istituto Suore Gianelline di Genova San Fruttuoso (Salita Nuova di Nostra Signora del Monte 3, tel. 010 512654; Internet: www.cateringpiu.org ) si aprono le iscrizioni ai Corsi di cucina per un minimo di 10 ed un massimo di 20 persone parteecipanti. il primo corso è "Pasticceria per tutti" , cinque lezioni teorico-pratiche , con tre ore per lezione.di cucina con nozioni preliminari sui tipi di impasto base per la realizzazione delle torte e dei dolci più conosciuti. I docenti dei corsi saranno la Chef a cinque stelle Lilia Vignola e il nuovo arrivo dell'equipè di Catering Piu', Luca Montina , che ha lavorato con lo chef Gianfranco Vissani e in alcuni prestigiosi ristoranti di Londra. Ai corsi di cucina potrà essere talora presente anche Madre Agostina Cupini , che ha recentemente presentato alcune sue ricette anche alla Prova del cuoco. I corsi saranno essenzialmente pratici divisi in cinque lezioni teorico-pratiche, con tre ore per lezione, senza tralasciare gli elementi teorici indispensabili. Ai partecipanti verrà fornito il "Kit del cuoco" di Catering Più e tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento delle lezioni, che si terranno sia in una attrezzatissima aula multimediale e nelle nuove e attrezzatissime cucine. Alla fine del corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione .

Per le iscrizioni è possibile contattare la Responsabile commerciale di Catering Piu' Betty Fadda ai segg. numeri telefonici: Tel. 010.512654; 010.8601285; fax 010.515576 oppure si puo' consultare: www.cateringpiu.org o richiedere informazioni a : info@cateringpiu.org

CATERING PIÙ. La storia

Catering Più è un'impresa, tutta al femminile, nata a Genova nel 2006 su impulso delle Suore Gianelline. Il suo motto? Un catering di qualità a prezzi equi, con una cucina attenta, curata, dove le materie prime sono al centro di ogni piatto. Buffet, cerimonie, cene e pranzi per aziende e privati e un servizio a domicilio tutto speciale per i single . E non solo. Catering Più propone innovativi allestimenti, eleganti o informali, per ogni circostanza, invia i suoi cuochi a casa vostra per occasioni speciali, propone una scuola di cucina e corsi di aggiornamento per professionisti. La sede è situata presso il Convento delle Suore Gianelline a Genova San Fruttuoso, in salita Nuova N.S. del Monte, 3. Qui sono a disposizione sale da 30 e 150 posti, un'area esterna con giardino all'italiana ombreggiato da un rigoglioso pergolato, parcheggi riservati. La Società dispone anche di un altro centro operativo a Chiavari per essere sempre più vicina alla Clientela della Riviera di Levante e del Tigullio. Catering Più ha ottenuto la più alta Certificazione di Qualità (UN EN ISO 9001 2000). Per mantenere questo livello, essa segue un protocollo rigoroso, che prevede: controllo della filiera agroalimentare delle materie prime utilizzate, garantendone la tracciabilità e la rintracciabilità; preparazione dei cibi nel rispetto più assoluto delle norme igienico-sanitarie; aggiornamento costante del manuale di Autocontrollo HACCP al passo con le nuove normative; impiego di personale qualificato e costantemente aggiornato; collaborazione con fornitori selezionati e testati; trasporti effettuati puntualmente con mezzi propri adeguati e personale dipendente in regola con le normative. E, inoltre: si utilizza solo olio extravergine di oliva; non si fa uso né di grassi animali né vegetali né di glutammato; si usa solo la cottura al forno e non la frittura; si usa la carne tritata utilizzando stalli prescelti; il formaggio grattugiato deriva da forme intere di Grana Padano acquistate dall'azienda; il prosciutto cotto è senza conservanti, lattosio e glutammato. I menu, i piatti e i prodotti di Catering Più hanno tutti tre elementi in comune: varietà, freschezza delle materie prime, equilibrio. Dalla sua sede, nelle nuove e attrezzatissime cucine, si preparano ogni giorno le specialità più adatte a pranzi in famiglia, a ricevimenti sia familiari sia aziendali, ad anziani e singles che vogliono provare gusti autentici. Una qualificata brigata di cucina, capitanata dalla Chef a Cinque Stelle Lilia Vignola, con il suo vice Gianni Troise, creano menù nuovi e antichi legati alla nostra tradizione, ma sempre nella attenta applicazione delle norme di Qualità di cui Catering Più va fiera. Allo stesso modo, vengono curati tutti i dettagli e le presentazioni per le varie occasioni. Il lavoro di Catering Più è quello di ascoltare le esigenze dei clienti per dare risposte complete e puntuali: si parte dai menù che portano "La tradizione sulla vostra tavola" a quelli della cucina più innovativa, passando per i gusti del pesce di Liguria e degli ortaggi e dei frutti di stagione. Passione, attenzione e impegno sono i tre elementi che consentono a Catering Più di organizzare ogni aspetto di cerimonie ed eventi: dai menù preparati con i clienti, alla scelta della sede. Dal suo allestimento con addobbi particolari alla "mise en place" con tovaglie e stoviglie di stile fino al servizio degli ineccepibili camerieri. Il cliente può contare così su un unico partner che mette a disposizione tutta la sua esperienza. Non solo. La brigata di cucina guidata dalla chef Lilia Vignola e lo staff organizzativo, condotto da Bettina Fadda e dal Maitre di Sala Fernando, sono pronti a interpretare i gusti del cliente e ad accompagnarlo nella scelta di quanto può rendere gradevole e ben riuscita un'occasione da ricordare. In particolare le cerimonie di nozze rappresentano l'opportunità per mettere al servizio del cliente passione, attenzione e impegno.