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Eventi Cena Spettacolo
Tutti i Segreti del Sangiovese |
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 | 0542 670820 |
Napoleone Neri
Tutti i Segreti del Sangiovese
Cinque grandi vini a confronto e abbinamenti imperdibili
29 marzo 2012
Osteria del Cioccolato, Via del Viticoltore 12 Castel Guelfo di Bologna (BO)
clicca sull'immagine per ingrandire
La serata Tutti i Segreti del Sangiovese, patrocinata dall'Enoteca Regionale Emilia Romagna, fa parte di un ciclo di iniziative che intendono promuovere e valorizzare l'abbinamento dei cibi e dei vini del territorio.
Giovedì 29 Marzo 2012 dalle 20.15, presso l'Aula Didattica dell'Osteria del Cioccolato a Castel Guelfo di Bologna, un approfondimento tutto dedicato al Sangiovese, il vitigno più coltivato in Italia.
Curatore della serata sarà Maurizio Manzoni di Enoteca Regionale Emilia Romagna.Dopo una piccola lezione teorica, si passa agli assaggi enogastronomici e al confronto di cinque vini dal punto di vista organolettico.
Il programma dell'approfondimento:
Il Sangiovese di Romagna, protagonista della storia enologica nazionale.
I Vignaioli Romagnoli, il Territorio, i Metodi di Produzione.
I nuovi disciplinari di produzione del Romagna Sangiovese.
Le caratteristiche organolettiche del Romagna Sangiovese.
Cinque grandi vini a confronto:
Un Romagna Sangiovese Base
Due Romagna Sangiovese Superiore
Due Romagna Sangiovese Riserva
Abbinamento cibo-vino:
Bioscia - Antica ricetta ottocentesca
Salsiccia tipica Passita Bolognese
Parmigiano Reggiano stagionatura 24 mesi
Crescente con i ciccioli come usanza
Cioccolato Fondente 70% Barricato
Per info e prenotazioni (max 30 posti)
Osteria del Cioccolato
Via del Viticoltore 12
Castel Guelfo di Bologna
Tel: 0542 670820
Email: osteria@osteriadelcioccolato.it
Enoteca Regionale Emilia Romagna
Scheda Evento
Titolo: Tutti i Segreti del Sangiovese
Sottotitolo: Cinque grandi vini a confronto e abbinamenti imperdibili
Date: 29 marzo 2012
Orari: dalle 20.15
Luogo: Via del Viticoltore 12, Castel Guelfo di Bologna (Bo)
Telefono: 0542 670820
Mail: osteria@osteriadelcioccolato.it
Sito internet: http://www.enotecaemiliaromagna.it
Fonte: Enoteca Regionale Emilia Romagna
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