Approccio al Vino Conoscenza dell'Olio e della Birra
No Media in collaborazione con l'Enoteca I Filari

NoMedia
associazione promozione culturale
in collaborazione con
enoteca
I Filari

PRESENTANO:

APPROCCIO al VINO CONOSCENZA dell'OLIO e della BIRRA

NoMedia non nuova a questo interessantissimo tipo di incontri, nell'anno 2009, ha deciso in collaborazione con l'enoteca " I FILARI " di Taranto, di organizzare dei mini corsi con l'intento di offrire la conoscenza di base del Vino, dell'Olio extravergine di oliva e della birra.

Siamo stati i primi a proporre una formula semplice, sintetica e di elevata qualita'. I relatori che si alterneranno nelle serate ,a seconda degli argomenti da trattare, saranno tutti esperti professionisti del settore di pertinenza. Il sommelier SALVATORE TATULLO, coordinatore per Taranto e provincia dell'A.I.S. ( Associazione Italiana Sommelier) appunto i vari Relatori e gli argomenti specifici della materia da trattare.

La conoscenza dell'olio ci sarà illustrata dall' oleologo-capopanel GIANFRANCO FINO.

GLI INCONTRI SI SVOLGERANNO LA DOMENICA SERA E SARANNO 7.
LA SEDE DEI CORSI SARA' L'ENOTECA " I FILARI " VIA MAZZINI 80 TARANTO

IL PIANO D'INCONTRI 2009

• Domenica 18 gennaio..........IL SOMMELIER, figura e funzioni e storia del vino
  Degustazione di vini guidata
  

• Domenica 25 gennaio ........VITICOLTURA e ENOLOGIA.
  Degustazione di vini guidata
  

• Domenica 01 febbraio .........TECNICA della DEGUSTAZIONE: visiva,olfattiva e gustativa
  Degustazione di vini guidata
  

• Domenica 08 febbraio ...........SPUMANTI & PASSITI , enogastronomia
  Degustazione di vini guidata
  

• Domenica 15 febbraio ........ABBINAMENTI vino -cibo,enogastronomia e storia della Cucina
  Degustazione di vini guidata
  

• Domenica 22 febbraio .........BIRRA, breve storia, conoscenza, degustazione, abbinamenti.

• Domenica 1 marzo con "L'OLIO D'OLIVA" sconosciuto invitato fisso della nostra tavola

Specifiche:

1)introduzione e finalità del corso.
2)La qualità in campo:aspetti varietali e di tecnica colturale.
3)introduzione all'analisi sensoriale.elementi di percezione del gusto e dell'olfatto.
4)Caratteristiche dell'olio vergine di oliva.
5)Gli attributi positivi e i difetti dell'olio verine di oliva.
6)la qualità in frantoio:aspetti e tecniche di trasformazione delle olive.
7)la conservazione degli oli e i processi ossidativi.
8)l'olio e l'arte culinaria, abbinamenti gastronomici,carte degli oli.

Al termine di ogni incontro sempre una prova pratica di degustazione.
Le lezioni si terranno tutte la domeniche indicate dalle ore: 17, 30 alle 19, 30. Inoltre chi eventualmente volesse aumentare il valore di questi incontri, potra' iscriversi all'Associazione Italiana Sommelier ( costo a parte ) ricevendo cosi' la tessera della Associazione con nome e cognome dell'iscritto, libro dei migliori 2000 vini italiani, riviste e trattati divulgati dall'A.I.S. nel corso dell'anno 2009.

COSTO DEL CORSO E 120,00, TUTTO INCLUSO
all'atto dell'iscrizione 60,00 euro in acconto saldo il giorno inizio corso.

Attestato di partecipazione a fine del corso fotocopie delle lezioni effettuate book notes

IMPORTANTE : il corso è a numero chiuso, necessario prenotarsi entro 20 dicembre 2008

NOMEDIA ONLUS - Corso Piemonte 36/a - 74100 Taranto
Carmen D'Incecco - 349 52 51 719 ; fax 099.7763215
Manuel Di Bartolo - 349 87 03 181 fax 099.7763215
www.associazionenomedia.it;
info@associazionenomedia.it

I FILARI ENOTECA - Via G. Mazzini n. 80 - 74100 Taranto
099. 4535805
339. 7962575
339. 7962574